Likizo ya Mwaka Mpya ni juu. Na baada ya kunywa chakula, unataka kitu kidogo na hewa. Wote kwa suala la kalori, na urahisi wa kupikia. Na kwa mchanganyiko wa orodha, tunatoa maelekezo kwa ajili ya chakula cha mchana kutoka nchi tofauti.
Saladi ya nyanya katika utendaji wa Italia.
Mahali ya saladi ya nyanya ni jua Italia. Uwakilishi wa Italia kuhusu saladi kutoka kwa nyanya ni tofauti na yetu. Wanaongeza mkate mweupe kwenye saladi. Kwa hiyo, kwa mapishi sahihi, tunahitaji lazima mkate usio na chachu nyeupe. Pia hatuwezi kufanya nyanya zilizoiva, vitunguu tamu kubwa na wiki safi ya spicy. Bora zaidi ya basil na oregano.
Mkate hukatwa kwenye vipande nyembamba na kujazwa na maji baridi. Mkate unapaswa kuenea kwa nusu saa. Wakati huu tunahitaji kuwa na muda wa kukata vipande vinne vya nyanya na kuziweka kwenye sahani za kina. Kisha kuongeza vitunguu vitamu vitamu na mkate mkali. Yote hii hutiwa na mchuzi ulioandaliwa kama ifuatavyo. Vijiko vinne vya mafuta vinachanganywa na vijiko viwili vya siki nyeupe ya divai. Huko, kulawa, chumvi, pilipili, oregano na basil huongezwa.
Laini iliyosababisha imechanganywa vizuri na kuweka mahali pazuri kwa masaa matatu. Ilipotolewa kwenye meza, sahani inaweza kupambwa kwa majani yote ya basil.
Casserole katika Kifaransa.
Moja ya maelekezo kwa ajili ya chakula kidogo kutoka duniani kote ni casserole, maarufu katika baadhi ya mikoa ya Ufaransa. Safi hii ni kitamu sana na ni muhimu sana. Na kupikia haina kuchukua muda mrefu kwa mama mama.
Tutahitaji:
- kilo ya broccoli,
- nyanya sita ndogo,
- vitunguu vitunguu: 3 vitunguu nyekundu na vitunguu 3 nyeupe,
- Kwa kuongeza: jibini iliyokatwa, mafuta ya mzeituni, chumvi, pilipili nyeusi, rosemary, oregano na thyme.
Gawanya broccoli katika inflorescences na chemsha katika maji ya chumvi kwa dakika 4-7, kulingana na ukubwa. Kisha tunatupa kwenye colander ili kufanya maji ya kioo. Nyanya zinapaswa kutengwa na ngozi. Kwa hili, kwa sekunde 30 tunamaliza nyanya ndani ya maji ya moto, na kisha tukaingia ndani ya maji baridi. Baada ya hapo, peel itaondolewa kwa urahisi. Nyanya zinapaswa kukatwa katika sehemu nne na mbegu ziondolewa.
Kisha grisi fomu ya casserole. Jaza nyanya iliyochanganywa na broccoli na kaanga katika vitunguu vya mafuta. Nyama sahani na chumvi na viungo, usisahau kusafirisha jibini iliyokatwa ya aina ngumu.
Kwa casserole kuwa chakula, inapaswa kuwekwa kwa dakika 12 katika tanuri (moto kwa digrii 220). Kusubiri hadi jibini limefunikwa.
Saladi kutoka kwa avoka. Canaries.
Kazi inayofuata ya sanaa ya upishi huja kutoka Visiwa vya Kanari. Wengi wameona avocasi katika maduka makubwa. Lakini si kila mtu anajua nini cha kufanya na ladha sawa kwa tango kigeni. Ili kuandaa saladi, ila kwa avocados mbili zilizoiva, unapaswa kupata bidhaa zifuatazo:
- Nyanya mbili, gramu 150 ya shrimp ya kuchemsha, kijiko cha cream ya sour, vijiko viwili vya maji ya limao, chumvi, haradali na sprig ya basil.
Nyanya, huru kutoka kwenye mbegu, kata ndani ya cubes ndogo. Kisha kukatwa kwa nusu ya avocado na kuchukua panya, bila kuharibu jicho. Mwili haukutupwa mbali, lakini pia hukatwa kwenye cubes. Kisha changanya viungo vyote na kuongeza mchuzi. Mchuzi umeandaliwa kama ifuatavyo: cream ya sour imechanganywa na haradali, juisi ya limao na msimu.
Kabla ya kutumikia, saladi inapaswa kuwekwa katika peel ya avocado na kupambwa na wiki.
Kahawa ya jukwaa ya mtindi wa strawberry.
Wakati mwingine unaweza kujiingiza katika dessert ladha. Kichocheo cha sahani hii ya mwanga ni rahisi. Kwa maandalizi ya mikate ni muhimu:
- 200 g ya unga, kijiko cha unga wa kuoka, gramu 25 za kawaida na mfuko wa sukari ya vanilla, 50 g ya almonds iliyopikwa, 125 g ya margarini iliyosababishwa, kiini moja na yai moja nzima, peel ya limao na chumvi kidogo.
Changanya unga, unga wa kuoka, aina zote za sukari, almonds, margarine, zest na chumvi. Yote hii ni bomba nzuri. Sisi kuongeza yolk na yai na gambly kuchanganya unga. Kwa wote waligeuka ladha, unga unapaswa kuwa chilled kwa saa katika jokofu.
Inashauriwa kugawanya unga ndani ya nusu mbili. Moja ya kufungia kwa siku zijazo, na sehemu ya pili iliendelea hadi sentimita 24. Unga uliofungwa unapaswa kupigwa katika maeneo tofauti na kuwekwa kwenye tanuri na joto la digrii 200. Bika keki mpaka kahawia dhahabu, dakika 15. Na baada ya kuoka - kwa baridi.
Sasa tunaandaa cream. Viungo vinavyotakiwa: 300 g ya mtindi, 200 g cream, 50 g sukari, juisi kidogo ya machungwa, zest na maji ya lita moja, gelatin.
Gelatine inapaswa kuingizwa kwenye maji baridi kwa dakika tano. Wakati gelatin inapoongezeka, tutaweza kuchochea mtindi na zest na juisi ya limao, na kuongeza sukari. Kisha unahitaji kufuta gelatin yenye kuvimba katika juisi ya moto ya machungwa. Ongeza hii yote kwa wingi wa yoghurt. Unapoanza kuimarisha, unapaswa kuongeza cream iliyopigwa. Hakikisha kwamba cream ina uwiano sawa.
Katika hatua ya mwisho, keki kilichopozwa hufanywa mold. Lubricate na jam berry, ladha na glasi ya ramu. Kutoka juu inawezekana kuweka berries na kujaza na cream.
Uzuri unaoweka huwekwa katika kuangalia firiji kwa nane. Wakati wa kutumikia, usisahau kupamba keki na roses ya creamy.