Mchele na nyama za nyama

Historia ya asili ya sahani Ni nini plov kujua kila kitu. Na walikula, pia, kila kitu. Lakini ndio ambako ilitoka na ambaye mtu aliyemzuia kwa mara ya kwanza hasa hakumwambia mtu yeyote. Kwa sababu kuna maoni kadhaa kuhusu asili ya sahani hii maarufu. Kulingana na moja ya masharti pilaf ni uvumbuzi wa Alexander wa Macedon, ambaye alikuwa picky katika chakula na kupenda chakula spicy. Kwa mujibu wa hadithi nyingine, pilaf ilienezwa sana kati ya wenyeji wa mashariki tangu zamani sana, kama inavyothibitishwa na vyanzo vya maandishi. Kwa hiyo, kwa mfano, kutaja kwanza kwa pilaf hupatikana katika kurasa za annals ya karne ya 10 na 11. Na kuna hata hadithi kuhusu jinsi Avicenna alitumia sahani ya mchele na nyama kuponya bwana mzuri. Baadaye, mwanasayansi maarufu na alitaja sahani ya mchele kama pilaf. Napendekeza mabadiliko ya mapishi juu ya mandhari ya sahani ya mashariki Gelak Palava - mchele wenye nyama za nyama.

Historia ya asili ya sahani Ni nini plov kujua kila kitu. Na walikula, pia, kila kitu. Lakini ndio ambako ilitoka na ambaye mtu aliyemzuia kwa mara ya kwanza hasa hakumwambia mtu yeyote. Kwa sababu kuna maoni kadhaa kuhusu asili ya sahani hii maarufu. Kulingana na moja ya masharti pilaf ni uvumbuzi wa Alexander wa Macedon, ambaye alikuwa picky katika chakula na kupenda chakula spicy. Kwa mujibu wa hadithi nyingine, pilaf ilienezwa sana kati ya wenyeji wa mashariki tangu zamani sana, kama inavyothibitishwa na vyanzo vya maandishi. Kwa hiyo, kwa mfano, kutaja kwanza kwa pilaf hupatikana katika kurasa za annals ya karne ya 10 na 11. Na kuna hata hadithi kuhusu jinsi Avicenna alitumia sahani ya mchele na nyama kuponya bwana mzuri. Baadaye, mwanasayansi maarufu na alitaja sahani ya mchele kama pilaf. Napendekeza mabadiliko ya mapishi juu ya mandhari ya sahani ya mashariki Gelak Palava - mchele wenye nyama za nyama.

Viungo:

• Ng'ombe ikashirika 500 g
• Nyama ya mia 350 ml
• Mchele wa nafaka ndefu 250 g
• Vitunguu 1 pc.
• Nguruwe ya makopo 250 g
• Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa ya safari 100 ml
• Pilipili nyeusi nyembamba 2
• Chumvi 2 cha chumvi
• Vitunguu 4 vidonda
• Zira (Cumin) kavu 0.5 tsp.
• Yogurt 200 ml
• Mti safi 0.25 kikundi
• Vitunguu 3 vidonda
• Matango yaliyochaguliwa 2 masharti.
• Chumvi 1 chumvi
• Pilipili nyeusi Pine 1

Maelekezo

• Hatua ya 1 Viungo vikuu: nyama iliyokatwa, vitunguu, mchele, mbaazi, mchuzi, vitunguu, koti, zira, mtindi, pilipili nyeusi na mafuta ya alizeti.
• Hatua ya 2 Punguza mchele kwa dakika 30.
• Hatua ya 3 Katika mince tunaongeza vitunguu kilichokatwa, pilipili na chumvi. Kisha kuchanganya.
• Hatua ya 4 Kutoka vituo vinavyotengeneza viumbe vya nyama.
• Hatua ya 5 Fry mpira wa nyama katika mafuta ya joto ya alizeti hadi kufanyika (dakika 35-40).
• Hatua ya 6 Katika nyama za nyama zilizokamilishwa, ongeza mchele.
• Hatua ya 7 Kisha kuongeza mchuzi.
• Hatua ya 8 Ongeza zircon, pilipili na chumvi. Kisha jifunika na kifuniko na upika kwa dakika 30.
• Hatua ya 9 Ongeza mbaazi na vitunguu, na kupika dakika nyingine 10.
• Hatua ya 10 Panda kipako.
• Hatua ya 11 Sisi hukata matango kwenye grater kubwa.
• Hatua ya 12 Futa vitunguu.
• Hatua ya 13 Changanya tango, vitunguu na koti, pia uongeze chumvi na pilipili.
• Hatua ya 14 Ongeza mtindi kwa mchanganyiko na kuchanganya.
• Hatua ya 15 Sahani ni tayari. Kabla ya matumizi, maji ya pilaf yenye yoghurt.