Mchuzi kwa samaki kutoka kwa divai, siagi na capers

Viungo. Ondoa na vitunguu vya kipande. Preheat katika sufuria kwa sahani mbili za tsp. Viungo vya tawi za mizeituni :

• Mvinyo nyeupe kavu - vikombe 3
• Mafuta - Gramu 100
• Capers - vijiko 2-3
• Shallot - vijiko 3-4 (kati)
• Dill safi - - Vipande
• Mafuta ya Mazeituni - - Kipande
• Chumvi, pilipili - - Ili kulawa

Maelekezo

Viungo. Ondoa na vitunguu vya kipande. Preheat katika sufuria kwa sahani mbili za tsp. ya mafuta. Na kuongeza vitunguu. Fry vitunguu juu ya joto la kati mpaka laini na dhahabu (dakika 12). Kuongeza joto na kuongeza vikombe 3 vya divai. Kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 15, ili divai ikimbike. Kupunguza joto ili mchuzi uacha kuchemsha. Kisha, kuanza kuongeza mafuta, kijiko moja mpaka mafuta yote yameongezwa. Jihadharini kwamba mchuzi hauonyeshi, lakini ni moto. Futa maji ya maji na safisha yao, kata kinu, ongeza kila kitu kwa mchuzi. Chumvi na pilipili ili kuonja. Koroga mchuzi na uondoe kwenye sahani. Kutumikia moto. Bon hamu.

Utumishi: 10-12