Mboga ya mboga na mtungi wa kuku Nchi ya asili ya kabichi ya Peking ni China, ambapo inakua katika pori. Kabichi ya Peking iliyokuzwa inazidi kutumika katika nchi yetu. Ni nzuri sio tu kwa saladi, bali pia kwa supu, kamba za kabichi, garnishes. Majani yake ni zabuni zaidi kuliko kabichi nyeupe, na maudhui ya carotene "pekinka" hata zaidi ya mara 50 iliyopita! Aina hii ya kabichi ina sifa ya juu ya vitamini PP, C, pamoja na asidi folic. Ina mengi ya chuma, potasiamu, magnesiamu, cobalt.
Viungo:- Kuku fillet 200g
- Kabichi Peking 150 g
- Vitunguu vya kijani 1 rundo
- Mayonnaise 100 g
- Mafuta ya safari iliyosafishwa 1 tbsp. l.
- Chumvi 1 chumvi
- Mbegu za alizeti 20 g
- Hatua ya 1 Ili kuandaa saladi, unahitaji kuchukua nyanya ya kuku, Kabeki ya Peking, mbegu za alizeti za kijani, vitunguu kijani, mayonnaise, mafuta ya mboga na chumvi.
- Hatua ya 2 Pine kabichi usivunje vipande nyembamba.
- Hatua ya 3 Nyanya ya kuku ya safisha, chemsha katika maji ya chumvi na baridi.
- Hatua ya 4 Kata vipande vipande vipande vidogo.
- Hatua ya 5 Fry sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga, weka mbegu zilizokatwa na kuiangaa hadi kuenea.
- Hatua ya 6 Kata vitunguu ya kijani kwenye pete nyembamba.
- Hatua ya 7 Kuchanganya viungo vyote vilivyoandaliwa.
- Hatua ya 8 Chumvi saladi ya ladha na msimu na mayonnaise.