Kondoo wenye matunda na mboga na mboga

Mchanganyiko wa maji safi hukatwa kwenye cubes kubwa sana - karibu 5 na 5 cm Tunachukua viungo vya kaz :

• Vipu vya Mutoni - Gramu 700
• Zira (Cumin) - kijiko 1
• Pepper yenye harufu nzuri - vipande 12
• Samnoni katika vijiti - vipande 1/2
• Karoti - Gramu 250
• Viazi - Gramu 600
• Pipi pilipili nyeusi - 1/2 Vijiko
• Mazao ya mboga - milioni 100
• Coriander kavu (coriander) - vijiko 2
• Kadiamu - kijiko 1
• Vitunguu - Kipande 1
• Prunes - Gramu 200
• Chumvi - Vijiko 2
• Chili pilipili - kipande 1

Maelekezo

Mchanganyiko mzuri wa maji hukatwa kwenye cubes nzuri sana - juu ya 5 na 5 cm.Chukua sufuria au berry ya goose, piga mafuta ndani yake, uifereze vizuri. Katika mafuta yaliyotangulia, tunatupa manukato yetu yote - sinamoni, kadiamu, ziru, coriander na pilipili tamu. Wakati harufu ya viungo hujaza jikoni nzima (na inachukua dakika tatu), fanya vipande vya mwana-kondoo katika siagi iliyopendezwa. Fry, kuchochea, juu ya dakika 15 - mpaka rangi nyekundu. Wakati huo huo, vitunguu hukatwa kwenye semirings nyembamba, karoti - pete nyembamba. Nyama nyekundu huchukuliwa kutoka kwenye kamba kwa kelele na kuweka ndani ya ukungu, ambayo tutakaposafisha bakuli - ni sawa kama mold ni kauri. Kisha kutupa vitunguu kwenye kamba iliyookolewa, kaanga kwa dakika kadhaa, kisha kuongeza karoti kwa vitunguu na kaanga kwa dakika 3-4. Mboga iliyochangwa, pamoja na siagi, hutiwa kwenye sahani ya kuoka kwa ajili ya nyama, kuna pia kikombe cha nusu ya maji ya moto. Tunakichanganya vizuri. Tunafunika fomu ya kuoka na kifuniko, kuiweka kwenye tanuri na kuoka kwa dakika 40 kwa digrii 180. Wakati huo huo, mboga hizo zinaingia katika maji baridi kwa dakika 40 sawa. Viazi ni kusafishwa na kukatwa vipande vipande vya kawaida. Baada ya dakika 40 ya nyama ya kuoka, tunatoa sahani ya kuoka kutoka tanuri, kuweka viazi, chumvi na pilipili ndani yake. Kusababisha kwa usahihi. Na-kwa dakika 20 katika tanuri kwenye joto sawa. Wakati huo huo prunes hukatwa katika nusu. Pilipili ya Chili ni kusafishwa kutoka kwenye mbegu na kukatwa kwenye pete nyembamba au semirings. Baada ya dakika 20 ya kuoka, fanya fomu kutoka kwenye tanuri, ongeza pilipili na mboga, kuchanganya kwa upole - na kwa dakika 30 kwenye tanuri. Kila kitu, juu ya maandalizi haya umekamilika - katika nusu saa tunachukua nyama kutoka tanuri, kidogo tunapenda na tunawasilisha. Ladha nzuri, sivyo? :)

Utumishi: 6-7