"Moutarde" - mchuzi kutoka mchuzi wa Mustard Mfaransa "Moutarde" - mojawapo ya sauti za classic na maarufu sana za Kifaransa. Mchuzi huu mara nyingi hutumiwa na nyama nyeupe na mboga. Mchuzi una ladha na mazuri ya ladha. Ladha ni ngumu sana. Maelezo mazuri ya haradali, ladha ya vitunguu, harufu ya wiki. Utakuwa pia kama mchanganyiko mkubwa wa mchuzi!
Viungo:- Shallot 50 g
- Mustard 1 tsp.
- Viniga ya divai nyeupe 7 ml
- Cream cream 3 tbsp. l.
- Butter 20 g
- Maziwa 30 ml
- Chumvi 1 chumvi
- Pilipili nyeusi Pine 1
- Parsley safi 15 g
- Hatua ya 1 Kufanya mchuzi wa haradali tunahitaji shallots (inaweza kubadilishwa na vitunguu), haradali, cream ya sour, maziwa, chumvi, pilipili, siki, mafuta, parsley.
- Hatua ya 2 Kata vitunguu ndani ya mchemraba, ongeza siagi na kaanga hadi dhahabu.
- Hatua ya 3 Ongeza haradali na siki.
- Hatua ya 4 Ongeza cream ya sour.
- Hatua ya 5 Ongeza chumvi na pilipili.
- Hatua ya 6 Ongeza maziwa na kuchemsha dakika zote mbili.
- Hatua ya 7 Mwishoni, ongeza wiki.
- Hatua ya 8 Tayari mchuzi kutumikia nyama nyeupe au mboga.