Ujiji kutoka mashariki. Vyakula vya Mashariki vina tajiri katika sahani na mchele. Supu hii ya lenti na mchele, ambayo hutumiwa na vitunguu iliyokatwa na viungo - ni maarufu sana katika Mashariki ya Kati. Inachukuliwa kuwa msingi na hutumiwa na mtindi na saladi, lakini pia inaweza kutumika kama sahani ya upande kwa sahani za nyama. Safu ni kitamu sana na kuridhisha.
Viungo:- Mchele wa nafaka ndefu 1.5 tbsp.
- Lentil kijani 200 g
- Pepu ya ardhi ya Paprika 1 tsp.
- Mafuta ya alizeti yasiyofanywa 7 tbsp. l.
- Mafuta yalitengeneza 50 g
- Vitunguu vya rangi ya zambarau 7.
- Zira (Cumin) chini ya 0.5 tsp.
- Chumvi 2 cha chumvi
- Maji 6.5 tbsp.
- Hatua ya 1 Kuandaa mchele, lenti, vitunguu, cumin na paprika.
- Hatua ya 2 Lentil safisha na kumwaga katika sufuria.
- Hatua ya 3 Mimina vikombe 4 vya maji na upika mpaka nusu ya kupikwa.
- Hatua ya 4 Kata vitunguu katika pete za nusu.
- Hatua ya 5 Katika sufuria ya kukata, sua mafuta ya mboga, mimea vitunguu, kaanga mpaka dhahabu, kisha uongeze paprika na cumin. Chumvi.
- Hatua ya 6 Katika sufuria na chini ya nene, changanya lenti ya nusu ya kumaliza na mchele, piga vikombe 2.5 vya maji ya moto. Weka moto mdogo, ongeza chumvi, funika na upika mpaka mchele uliopikwa na lenti.
- Hatua ya 7 Katika mzhaddaru iliyoandaliwa ili kumwagilia kwenye siagi yenye joto kali na uondoke kwa dakika 5.
- Hatua ya 8 Kutumikia vitunguu katika bakuli.