Miguu ya kuku katika kupiga gorofa

Kuandaa miguu ya kuku katika tanuri Jambo kuu katika kuku ni ukubwa wa dhahabu na crispy. Unaweza kufikia hili kwa njia tofauti. Kwa mfano, changanya sukari na chumvi kwenye sufuria ya kukata, subiri mpaka viungo vifanye caramel na tayari ndani yake ili kaanga miguu ya kuku, kwa mfano. Katika glaze kama hiyo, ukanda hugeuka ladha! Ikiwa unataka kuoka kuku nzima, basi wakati wa kupikia lazima iwe daima lubricated na mafuta yake mwenyewe. Pia, ukanda wa kivuli hupatikana ikiwa nyama inakabiliwa na mayonnaise na viungo. Chaguo hili ni mzuri kwa kupika katika sufuria ya kukata, kwenye tanuri au kwenye grill. Njia nyingine, vijana - ni kupika kuku katika sleeve. Daima ni rahisi na ya kitamu. Na hatimaye, ukubwa wa dhahabu unaweza kupatikana ikiwa unasafisha nyama na mafuta na kuivuta na manukato. Tuliwapa miguu ya kuku, kabla ya kuvikwa kwenye batter ya yoghurt, kisha tukajikwa kwenye makombo ya mkate. Matokeo ni ya kushangaza, hakikisha kujaribu na wewe!

Kuandaa miguu ya kuku katika tanuri Jambo kuu katika kuku ni ukubwa wa dhahabu na crispy. Unaweza kufikia hili kwa njia tofauti. Kwa mfano, changanya sukari na chumvi kwenye sufuria ya kukata, subiri mpaka viungo vifanye caramel na tayari ndani yake ili kaanga miguu ya kuku, kwa mfano. Katika glaze kama hiyo, ukanda hugeuka ladha! Ikiwa unataka kuoka kuku nzima, basi wakati wa kupikia lazima iwe daima lubricated na mafuta yake mwenyewe. Pia, ukanda wa kivuli hupatikana ikiwa nyama inakabiliwa na mayonnaise na viungo. Chaguo hili ni mzuri kwa kupika katika sufuria ya kukata, kwenye tanuri au kwenye grill. Njia nyingine, vijana - ni kupika kuku katika sleeve. Daima ni rahisi na ya kitamu. Na hatimaye, ukubwa wa dhahabu unaweza kupatikana ikiwa unasafisha nyama na mafuta na kuivuta na manukato. Tuliwapa miguu ya kuku, kabla ya kuvikwa kwenye batter ya yoghurt, kisha tukajikwa kwenye makombo ya mkate. Matokeo ni ya kushangaza, hakikisha kujaribu na wewe!

Viungo:

• Kuku ya nguruwe pindi 8.
• Butter 80 g
• Pilipili nyeusi nyeupe 3
• Chumvi 2 cha chumvi
• Breadcrumbs 100 g
• Vitunguu 3 vidonda
• Yogurt 200 ml
• Mustard 1 tbsp. l.
• Lemon 0.5 vipande.
• Parsley safi 0.25 kikundi
• Chumvi 4 chumvi

Maelekezo

• Hatua ya 1 Kwa sahani hii, chukua: miguu ya kuku, mtindi bila vidonge, vitunguu, haradali, limau ya nusu, makombo ya mkate, siagi, parsley.
• Hatua ya 2 Miguu ya kuku hukua na kavu na napkins za karatasi. Kuziba na pilipili na chumvi. Acha mahali pazuri kwa dakika 20.
• Hatua ya 3 Kata parsley kama ndogo iwezekanavyo.
• Hatua ya 4 Katika bakuli la kina, changanya mtindi na mimea na haradali. Fanya karafu 3 za vitunguu na juisi ya limau ya nusu. Ongeza chumvi 4 chumvi. Koroa kabisa na kuweka kwenye jokofu kwa dakika 20.
• Hatua ya 5 Kila mguu wa kuku kukua ndani ya batter ya kwanza, na kisha ukike katika mikate ya mkate.
• Hatua ya 6 Weka miguu ya kuku kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi. Weka kipande kidogo cha siagi kwenye mguu kila. Bika katika tanuri ya 180 ° C kabla ya joto kwa muda wa dakika 50-60 kabla ya kupasuka kwa crispy.
• Hatua ya 7. Bika magoti kidogo baridi na utumie kwa kupamba.