- unga wa mkate - vikombe 1 1/2
- unga - kikombe 1
- Rosemary safi - Sanaa 1. kijiko
- chachu kavu - vijiko 1 1/2
- chumvi - kijiko 1
- maji ya joto - kioo 1
- asali - 1 st. kijiko
- mafuta ya mzeituni - 1 st. kijiko
1. Katika bakuli kubwa, changanya unga, chumvi, chachu na rosemary. Katika bakuli ndogo, changanya maji ya joto, asali na mafuta. 2. Kuongeza hatua kwa hatua kwenye mchanganyiko wa unga. Koroga unga mpaka mvua na fimbo. 3. Funika bakuli na sufuria ya plastiki na uondoke kwa muda wa dakika 15. Kisha kuifanya unga mpaka ni laini na laini, dakika 10. Ikiwa unga bado ni fimbo baada ya dakika 5 baada ya kukwama, kuongeza unga zaidi, kijiko 1 kwa wakati mmoja. 4. Weka unga katika bakuli lenye mafuta machafu, uifunika na uiruhusu ili upungue, karibu saa. 5. Weka unga kwenye uso safi wa kazi. Fanya mzunguko kutoka kwa mtihani. Weka unga kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi, na kufunika kitambaa cha kavu safi. Ruhusu kusimama kwa muda wa saa 1, mpaka unga umeongezeka kwa kiasi. 6. Preheat tanuri kwa digrii 260. Mkate huu unapaswa kumwagika kwa maji wakati akiwa akiwasha, hivyo tengeneza chupa kwa njia ya dawa. Juu ya mkate hufanya kichafu kidogo kwa kisu kisicho. Kunyunyizia mkate na maji, kupika mkate kwa dakika 1, kisha uinyunyiza tena na maji. Kurudia operesheni hii mara mbili zaidi. Endelea kuoka kwa dakika nyingine 8 (dakika 11 tu). 7. Kupunguza joto hadi digrii 200 na kuendelea kuoka kwa muda wa dakika 15 hadi 20, mpaka joto la ndani lifikia digrii 93.
Utumishi: 8-10