Lavashi pita mkate kikapu ni aina maarufu sana ya mkate ambayo kwa muda mrefu tangu kuhamia Mashariki hadi Magharibi na amepata huruma ya vyakula vya Ulaya. Mara nyingi katika pita mkate kufunika jibini, wiki na viungo vingine, kwa kutumia kama vitafunio katika mfumo wa miamba. Na tunataka kukuanzisha lavash ya tanuri. Hii ni nyenzo nzuri sana ya kuunda sura yoyote (kila kitu kitategemea mawazo yako). Wakati mkate wa pita ukihifadhi vizuri fomu hiyo, ni rahisi kujaza na viungo vingine vya vitafunio, unconventional hupamba meza yako. Mshangaa wageni wako!
Viungo:- Kuku fillet 150g
- Vitunguu nyeupe 1 pc.
- Lavash nyembamba pcs 2.
- Juisi ya machungwa 100 ml
- Karatasi ya kupendeza ya Paprika 0.5 tsp.
- Mafuta ya Mazeituni 40 ml
- Orange 1 pc.
- Chumvi 2 g
- Pilipili nyeusi poda 2 g
- Vitunguu ya kijani 50 g
- Saladi ya kijani 150 g
- Mayonnaise 60 g
- Hatua ya 1 Ili kutayarisha sahani, tutahitaji mchuzi wa kuku, mkate wa pita, juisi ya machungwa, majani ya lettuce, vitunguu tamu nyeupe, mafuta ya mizeituni, mayonnaise, chumvi, pilipili na paprika.
- Hatua ya 2 Nyanya ya kuku kukua, iliyochwa na kukatwa vipande nyembamba.
- Hatua ya 3 Weka kijiko kwenye bakuli la saladi, mimea na mafuta, futa na paprika, ongeza juisi ya nusu machungwa na zest. Koroa na kuweka mahali pa baridi kwa dakika 20-30.
- Hatua ya 4 Changanya mayonnaise na 40 ml ya mafuta, kuongeza zest na juisi ya nusu ya pili ya machungwa, changanya kila kitu.
- Hatua ya 5 Kuku nyama, kavu, chumvi, pilipili na kaanga katika sufuria hadi tayari (kuhusu dakika 4-6).
- Hatua ya 6 Kata mkate wa pita vipande vidogo. Kutumia brashi, uwafishe kwa maji.
- Hatua ya 7 Weka mraba wa lavash ndani ya sura ya muffin (kikombe) na mahali kwenye preheated hadi 175 ° C kwa dakika 7-8.
- Hatua ya 8 Haya ni vikapu tunachopata wakati wa kuoka lavash.
- Hatua ya 9 Jaza vikapu na kujaza: majani ya lettu yalikatwa vipande vidogo, kuweka vitunguu vilivyochapwa, kuongeza kijiko cha mchuzi na kitambaa kilichochomwa cha kuku, kitambaa na vitunguu vyeusi vilivyokatwa.