Mvinyo kutoka apples nyumbani: mapishi rahisi hatua kwa hatua

Wakati wa majira ya majira ya mavuno na mavuno ya vuli huanguka kwa mikono. Wapi kuweka kiasi kikubwa cha matunda wakati jamu inapikwa, sufuria zilizopikwa za compote na kuoka pies kadhaa? Kwa misaada huja divai ya maji safi kutoka kwa mazao. Kuandaa nyumbani ni rahisi. Ikiwa unafuatilia hatua zote za teknolojia kwa usahihi, basi mwisho unaweza kupata kinywaji cha ladha ya mwanga wa dhahabu na harufu isiyo na unobtrusive.

Mvinyo ya divai kutoka kwa apples nyumbani - mapishi rahisi

Chakula cha kupendeza nyumbani kinapatikana kutoka kwa aina yoyote ambayo inakua katika dacha yako. Hali pekee - matunda kwa divai nzuri kutoka kwa apples ambazo zitapikwa nyumbani, lazima zimeiva na juicy sana. Kwa msaada wa sukari, unaweza kudhibiti ladha ya divai. Ikiwa unaongeza kiwango cha kiwango, divai itakuwa nusu ya kavu, ikiwa ni kipimo cha mara mbili, basi kinywaji kita kavu.

Viungo muhimu kwa mvinyo ya nyumbani kutoka kwa apples:

apples 20 kilo;
sukari 150-400 gramu kwa 1 lita moja ya maji;
chupa safi.

Mapishi kwa hatua ya divai kutoka kwa apples nyumbani:

Ni muhimu kukusanya kiasi cha matunda. Usiwageze, kwa sababu bakteria huishi kwenye ngozi, ambayo ni muhimu kwa ajili ya kuvuta. Ikiwa matunda ni chafu sana, unaweza kuifuta kwa upole kwa ngozi ya kavu. Matunda yanapaswa kukatwa vipande vidogo.
Ruka matunda kwa kuchanganya au juicer. Inageuka mchanganyiko wa apple na povu, sawa na viazi vya mashed.
Mimina kila chupa, uijaze kwa 4/5 ya kiasi cha jumla. Kwa ladha, kuongeza kilo 1 ya sukari na kufunika na glove ya mpira (kidole kinapaswa kupigwa kwa sindano). Kutembea divai kwa wiki kadhaa kwa joto la joto la nyuzi 20-22. Kwa urahisi kwenye chupa, unaweza kuandika tarehe ya kuanza ya fermentation.
Wakati glove ina kuvimba, ni muhimu kuchanganya mchanganyiko mzima. Na divai ya aple nyuma ya kutuma kwenye chupa safi. Ongeza kwenye kilo 1.5 kilo cha sukari.
Jaza juu ya chupa na divai na uifunge kwa kifuniko kwa kifuniko. Kwa mahali kamili ya kuvuta chupa mahali pa baridi (digrii 10-16). Kipindi cha fermentation ni kutoka siku 30 hadi 60.

Mvinyo kutoka apples bila chachu nyumbani ni tayari!

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kufanya divai kutoka kwa apples nyumbani

Kunywa harufu nzuri ya rangi ya amber, ambayo ina harufu nzuri na harufu nzuri. Watu wengi hawajui jinsi ya kufanya divai yenye harufu nzuri kutoka kwa apples nyumbani. Na ni rahisi sana. Nguvu ya divai hii kutoka kwa apple ni digrii 10-12, na maisha yake ya rafu yanaweza kufikia miaka 3.

Bidhaa na vifaa kwa ajili ya mapishi rahisi ya divai kutoka kwa apples:

apples 10 kilo;
Sukari (kwa 1 lita moja ya juisi 200-400 gramu);
chupa;
dropper ya matibabu;
benki yoyote na maji.

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya divai ya nyumba kutoka kwa apples:

Kusanya idadi inayohitajika ya matunda.
Matunda yamewekwa kwenye juicer na kuishi maji kwenye pua au uwezo mkubwa.
Kutoa juisi kwa pombe kwa masaa 2-3 na kuondoa povu mwembamba na kijiko.
Ongeza kilo 1.5 ya sukari ya granulated.
Acha kuifuta kioevu cha kioo kwa siku 2-3.
Baada ya muda, chagua mchanganyiko juu ya chupa safi, usifikie shingo, na ufungamishe kifuniko.
Katika chupa ya chupa, ingiza dropper ya matibabu karibu na makali. Mwisho wa pili ni kukatwa na kupunguzwa ndani ya jar ya maji.
Ni muhimu kusubiri siku 40-45 kwa bidhaa ili kukomaa.
Mchakato wa fermentation ni karibu kamili. Je, tu kukimbia sediment.
Siku chache baadaye divai inapaswa kuangaza.
Shukrani kwa kichocheo hiki cha hatua kwa hatua cha divai kutoka kwa apples unaweza kuwapa wageni wako na wapendwa na kinywaji cha ajabu.

Mvinyo yenye matunda kutoka kwa apples na chokeberry nyeusi - mapishi ya ladha

Kwa sifa zake za ladha, divai hii ya matunda kutoka kwa apples na chokeberry ni sawa na divai ya zabibu. Ikiwa unawapa marafiki zako, basi si kila mtu atakayeweza kuamua kutoka kile kilichofanyika. Chokeberry kwa ajili ya maandalizi ya divai inapaswa kukusanywa vizuri na hata kidogo overripe. Ni katika berries hizi ambazo asili ya asili inaendelea. Na divai, iliyoandaliwa kwa njia hii, ni tart kabisa. Pia ni muhimu kuchunguza uwiano wa 2: 1.

Bidhaa muhimu na vyombo kwa ajili ya kufanya divai kutoka kwa apples na chokeberry nyeusi:

apples 5 kilo;
chokeberry 10 kg;
maji 3 l;
chupa.

Kichocheo rahisi cha kufanya divai kutoka kwa apples na chokeberry nyeusi nyumbani:

Matunda safisha na kukatwa, kata msingi. Berries tu suuza.
Ruka chakula kupitia grinder ya nyama ili itapunguza juisi kutoka kwao.
Weka mchanganyiko mzima katika chupa iliyosafishwa kabla na ufunika shingo na ganda la mpira.
Ili kuhakikisha kwamba divai haipatikani sana, inashauriwa kuidhibiti na lita 3 za maji ya kunywa.
Ili kupata divai kavu, kuongeza kilo 3 cha sukari kwa mchanganyiko huu.
Kabla ya uhamisho wa kwanza, wort lazima kusimama kwa muda wa miezi 3.
Baada ya kipindi hiki, chagua divai ndani ya chupa safi na kusisitiza wiki chache zaidi.

Kwa kweli kwa mwezi unaweza kutumika kwa divai ya matunda kutoka kwa mazao yenye matunda ya nyeusi, kupikwa kwa mapishi hii rahisi.

Kichocheo rahisi cha divai ya apple na asali nyumbani

Sio tu harufu nzuri, bali pia hunywa kinywaji bora. Kwa sababu katika mchakato wa fermentation vitamini vyote na vipengele muhimu kwa viumbe wetu vinalindwa. Mapishi ya divai ya apple na asali hauhitaji gharama maalum. Mvinyo bora hutoka mavuno ya vuli ya maua. Rangi inaweza kutofautiana kutegemea aina. Kutoka kwa matunda ya pink, kunywa na kivuli hicho kitatokea, kutoka kwa rangi nyeupe kujaza rangi ya divai itakuwa zaidi ya uzuri. Asali inaweza kuwa chochote.

Viungo muhimu kwa divai ya aple-asali:

apples 10 kilo;
asali 300 g kwa 1 lita moja ya maji.

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya divai kutoka kwa apples na asali nyumbani:

Usifanye matunda, tu uikate vipande vipande na ukate msingi.
Tuma paundi michache ya matunda kwa processor ya chakula na itapunguza juisi.
Funika sufuria na juisi kwa chachi na uende mahali pa giza kwa siku 3-4. Wakati huu, ni muhimu kuondoa safu ya mawingu kutoka kwenye uso.
Mimina 2-2.5 lita za asali kwenye sufuria na juisi.
Omba yaliyomo ndani ya chupa na kufunika na glove ya mpira.
Tuma mchanganyiko mahali pazuri kwa siku 55-60.
Baada ya kipindi cha muda mrefu kukimbia mvinyo na kumwaga ndani ya chupa mpya.
Kinywaji lazima kiingizwe kwa siku nyingine 30. Shiriki hii mapishi rahisi ya divai ya apple na asali na marafiki na familia yako!

Mvinyo iliyokauka kutoka kwa apples na chachu ya divai - teknolojia ya kugeuka-msingi kutoka kwa wataalamu

Kinywaji cha kunywa pombe kinapaswa kuandaliwa tu kutokana na matunda yaliyoiva. Kama mambo ya ziada yanaweza kutenda: asali, limau, sinamoni, nutmeg, vodka na hata chachu ya mvinyo. Ni pamoja na chachu ya divai ambayo divai kutoka kwa apulo hupata ladha nzuri na ya wasomi wa divai nzuri na ya gharama kubwa.

Bidhaa muhimu kwa ajili ya maandalizi ya divai kutoka kwa apples na chachu ya divai:

apples 10 kilo;
sukari 3 kg;
chachu ya mvinyo 4 vijiko 4-5;
limao 3-4 pcs.

Jinsi ya kupika divai ya apulo na chachu ya divai nyumbani:

Matunda yanapaswa kukatwa vipande vipande na kukatwa na msingi.
Kwa maji ya moto, mimea katika matunda na kuweka kila kitu chini ya vyombo vya habari. Matunda inapaswa kuingizwa kwa siku 5-6.
Katika siku chache majeraha yatageuka kwenye viazi zilizochujwa. Ongeza mchanganyiko wa kilo 3 cha sukari, tbsp 4-5. vijiko vya chachu.
Lemon huchapwa vizuri, imecheza juisi na kuongezwa kwa matunda na uji na asali.
Changanya vizuri na kumwaga ndani ya chupa. Juu na glove ya mpira.
Kwa fermentation, tuma mchanganyiko wa kufuta mahali pa baridi kwa siku 25-30. Teknolojia ya maandalizi ya divai ya kunukia kutoka kwa apples na chachu ya divai haihitaji gharama maalum, lakini njia ya nje ya vinywaji ina ladha ya mvinyo mzuri na mzuri.