- Mwana-Kondoo - Gramu 500
- Bonde - kipande 1 (ndogo, kata kubwa)
- Mafuta iliyochushwa - 1 st. kijiko (+ kwa kukata)
- Kadiamu - 1/4 Vijiko
- Pili pilipili nyeupe - 1/4 kijiko
- Chumvi - - Ili kupendeza
- Lava - vipande 1-2 (kubwa)
- Juisi ya limao - vitu 2. vijiko
- Vitunguu - 1 jino (kuponda)
- Mchele - Vikombe 2
- Karanga za Almond au Pine - 2 Sanaa. vijiko
- Parsley iliyokatwa - 2 st. vijiko (hiari)
Katika jiko la shinikizo, ongeza siagi iliyoyeyuka (kijiko 1), joto na kisha kuongeza vitunguu na nyama. Mara nyama hiyo ikaangaziwa kutoka pande zote, fanyeni kwa maji (kiwango cha maji kinapaswa kuwa chache juu ya nyama). Ongeza viungo na kufunika, kupika kwa dakika 35. Ikiwa hutumii mpishi wa shinikizo, unapaswa kupika mara mbili kwa muda mrefu. Kulia katika vipande vidogo vya mkate wa pita na kuweka kando. Wakati nyama inapokuwa yenye zabuni, iiweke kando na usumbue mchuzi. Katika sufuria, suuza siagi iliyoyeyuka na kuongeza vikombe 3 vya mchuzi. Chumvi kwa ladha. Wakati supu ya kuchemsha, chagua mchele, funika na ulete tena, kwa chemsha. Kisha, kupunguza joto na kupika kwa muda wa dakika 15 au mpaka mchele uko tayari. Sasa, chukua kikombe cha 1 cha mchuzi na uongeze maji ya limao na vitunguu. Mimina mchanganyiko wa lavash. Hakikisha kwamba mkate huchukua mchuzi, inaweza kuchukua dakika 2. Kisha, juu ya pita, kuweka safu ya mchele na kuweka nyama juu. Katika sufuria ya kukata, sua tbsp 1/2. siagi iliyochanganywa na kisha kuongeza almond au karanga za pine, kaanga hadi dhahabu. Kunyunyizia karanga na parsley iliyokatwa vizuri juu ya nyama. Inaweza kutumika kwenye meza. Bon hamu.
Utumishi: 4-6