- Bonde - kipande 1
- Vitunguu - 2 Macho
- Butter - Gramu 25
- Pancetta - Gramu 85
- Karoti - kipande 1
- Celery, shina - kipande 1
- Maziwa - milioni 300
- Nyama iliyochelewa kutoka nguruwe - Gramu 250
- Nyama ya nyama iliyopunguzwa - Gramu 250
- Kavu ya divai nyekundu - mililita 300
- Nyanya ya nyanya - vitu 2. vijiko
- Mchanganyiko wa mimea (marjoram, oregano, basil, thyme) - vijiko 2
- Vipodozi vya tambi (au tagliatelle) - Ili kupendeza
- Nyanya za makopo (hupigwa) - Gramu 800
- Pilipili nyeusi, mbaazi - vipande 2-3
- Olive mafuta - 1 st. kijiko
- Jani la Bay - vipande 3-4
- Grated Parmesan - Ili kupendeza
- Chumvi - Ili kuonja
1. Kata kata nzuri ya celery na vitunguu, karoti, lazima kufuta kabisa wakati wa kuzima. Kuponda au kukata vitunguu vizuri sana. Kata vipande vidogo vya pancetta vipande vidogo. 2. Sungunua siagi kwenye sufuria kubwa. Mboga, pancetta, kuongeza vitunguu, na kuchochea, kuhusu dakika 8-10 kaanga. Nyama zote mbili zimewekwa kwenye pua ya pua. Kuongezeka kwa moto na kijiko cha mbao daima huchochea na kupiga magoti. Moto unapaswa kuwa mzuri. Ni muhimu kupiga magoti yote vizuri sana. 3. Maziwa hupanda kwenye pua, koroga, usipunguze moto na min. 10-15 kutoa chumvi nyama nyama hadi maziwa yote ni kufyonzwa ndani ya nyama. Usisahau kusisimua. Mara baada ya maziwa kufyonzwa, chagua katika divai, chemsha kwa dakika kumi hadi kumi na tano. 4. Panua (pamoja na juisi) nyanya za makopo na kuongeza nyanya. Ongeza chumvi, pilipili nyeusi na mimea. Koroga na kijiko cha nyanya, diza kwa chemsha. 5. Weka moto mdogo na kuweka sufuria juu ya kuchomwa moto. Funika sufuria na kifuniko na kuchochea, kupika kwa saa 2-3. Msimu wa ladha. Mchuzi wa kumaliza lazima uwe mwepesi na nene. Katika maji ya moto, ongeza jani la bay, pilipili na mafuta. Pasta kupika katika maji haya, mwishoni mwa chumvi ya kupikia. 6. Weka pasta kwenye sahani, juu na mchuzi, jitakasa jibini iliyokatwa.
Utumishi: 6