- Mafuta ya Mazeituni - vitu 3. vijiko
- Kondoo nyama - 1 kilo
- Paprika - Vijiko 2
- Kijiko - 1 kijiko
- Cumin - 1/2 kijiko
- Pilipili ya Cayenne - 1/4 vijiko
- Kikoni - kijiko 1
- Mazoezi - 1/4 Vijiko
- Kadiamu - 1/2 kijiko
- Chumvi - kijiko 1
- Tangawizi - 1/2 kijiko
- Safari - 1/4 Vijiko
- Poda ya vitunguu - Vijiko 3/4
- Coriander - Vijiko 3/4
- Bow - vipande 2
- Karoti - vipande 5
- Vitunguu - 3 Macho
- Lemon Citrus - Gramu 20
- Kuku mchuzi - Gramu 400
- Nyanya ya nyanya - 1 st. kijiko
- Asali - 1 st. kijiko
- Cornstarch - 1 st. kijiko
- Maji - 1 st. kijiko
1. Kata cube za kondoo, shanganya na vijiko viwili vya mafuta na kuweka kando. 2. Katika mfuko mkubwa wa plastiki, mchanganyiko wa paprika, mtungi, pilipili ya cayenne, mdalasini, karafu, kadiamu, chumvi, tangawizi, safari, unga wa vitunguu na coriander na kutikisa vizuri pakiti kuchanganya viungo. Ongeza kondoo kwenye mfuko na jaribu tena ili kufanya nyama iliyofunikwa na viungo. Weka kwenye jokofu kwa masaa 8, na hasa usiku. 3. Preheat mafuta iliyobaki katika sufuria juu ya joto kati. Ongeza mchanganyiko wa 1/3 na rangi ya kahawia. Kurudia mara mbili zaidi, kisha kuongeza vitunguu na karoti na upika kwa dakika 5. Piga vitunguu na kuongeza kwenye sufuria. Ongeza tangawizi na upika kwa dakika nyingine 5. Ongeza kitungu cha limao, supu ya kuku, nyanya na asali. 4. Mleta kwa chemsha, kupotosha moto, kufunika na kupika kwa joto la chini kwa muda wa masaa 1 hadi 2, kuchochea mara kwa mara, mpaka nyama iwe nyembamba. Ikiwa mchanganyiko ni kioevu mno, unaweza kuifuta, kuongeza maji na unga wa nafaka kwenye dakika 5 za mwisho za kupika. Kutumikia na mchele au couscous.
Utumishi: 4