Ladha ya Italia ni lasagna. Ikiwa angalau mara moja ulijaribu lasagna halisi, huwezi kusaidia kuanguka kwa upendo na hayo kwa maisha yako yote na hawataki kupika mwenyewe. Ikiwa huogopa ukweli kwamba mchakato huo ni mrefu sana, basi jijike kwa mapishi yetu, vyombo vya lazima na chakula, na uanze ibada. Baada ya yote, kwa njia nyingine, kufanya sahani ya ladha ya Mungu inayoitwa lasagna haiwezi kuitwa. Ni nzuri sana, yenye matajiri, na exudes harufu hizo ambazo kichwa kinazunguka kutoka harufu tu. Bila shaka, ikiwa mara nyingi unakwenda Italia na una fursa ya kufurahia lasagna iliyopikwa na mabwana halisi wa biashara hii, basi ni vigumu kwako kushangaa na kwa hakika umejifunza tayari sahani hii. Vinginevyo, usijitie wakati na bidhaa nzuri, pata faida ya hisia nzuri na tamaa ya kupendeza kila mtu unayempenda, na uwatayarishe likizo halisi ya vyakula vya Italia. Sehemu kuu na ya lazima ya lasagna ni unga, mchuzi wa bechamel, mchuzi wa nyanya na jibini la Parmesan. Viungo vilivyobaki vinaweza kuzingatiwa sekondari, lakini si chini ya maana. Utungaji wao hutegemea aina ya lasagna, ambayo kuna zaidi ya dazeni. Inaweza kuwa uyoga, mboga, dagaa, samaki, mchicha, jibini, nyama - chochote ambacho fantasy yako inaweza kuiambia.
Viungo:- Nguruwe ya nguruwe 500 g
- Mkojo kwa mfuko wa lasagna 0.5
- Maziwa 1000 ml
- Butter 50 g
- Unga, ngano 50 g
- Mchezaji wa chini 1 tsp.
- Vitunguu 1 pc.
- Karoti 1 pc.
- Mvinyo nyekundu kavu 5 tbsp. l.
- Jibini ngumu 200 g
- Nyanya ya nyanya 2 tbsp. l.
- Olive mafuta 2 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi poda 1 tsp.
- Chumvi 2 cha chumvi
- Hatua ya 1 Kwa ajili ya maandalizi ya lasagna na mchuzi wa bechamel, tunahitaji bidhaa za msingi kama vile nyama ya nyama ya nguruwe, karoti, vitunguu, unga wa lasagna, parmesan, divai, maziwa, siagi na viungo.
- Hatua ya 2 Hebu tuanze na maandalizi ya mchuzi. Sunguka 40 g ya siagi katika sufuria kubwa ya kukata na kuongeza unga.
- Hatua ya 3 Fry unga kwa dakika 2-3, kuchochea daima.
- Hatua ya 4 Nenda kikombe cha maziwa nusu, vingine vingine vya joto, lakini usileta kwa chemsha.
- Hatua ya 5 Mimina katika maziwa kidogo ndani ya sufuria, na kuchochea daima. Weka kwenye joto la kati hadi misa inakuwa sawa na inaenea.
- Hatua ya 6 Masi inapaswa kuwa sawa bila uvimbe, nene kama kioevu cha kioevu (ikiwa mchuzi unaendelea na uvimbe - hakikisha kuikonda kupitia ungo). Ongeza mboga, koroga mchuzi vizuri na uondoe kwenye joto.
- Hatua ya 7 Vitunguu na karoti vinyunyiziwa na kukatwa kwenye cubes ndogo.
- Hatua ya 8 Fungia kwenye sufuria kubwa ya kukata bisi iliyobaki na mafuta. Fry na mboga hadi rangi ya dhahabu.
- Hatua ya 9 Ongeza mince na kaanga kila dakika 2-3.
- Hatua ya 10 Kisha kuongeza divai nyekundu, panya ya nyanya, diluted katika kioo nusu ya maji baridi, chumvi vizuri na pilipili.
- Hatua ya 11 Acha kuondoka chini ya kifuniko kwa moto mdogo kwa dakika 30-40, baada ya dakika 15 kumwaga maziwa iliyobaki na kuendelea kupika.
- Hatua ya 12 Jibini hupigwa kwenye grater iliyoshirika.
- Hatua ya 13 Katika fomu ya moto, weka karatasi za unga wa lasagna chini. Kabla ya kutumia mtihani, soma maelekezo ya matumizi kwenye mfuko, kwa kuwa kuna aina tofauti za unga na baadhi yao yanahitaji maandalizi ya awali.
- Hatua ya 14 Kisha safu ya nyama iliyochujwa.
- Hatua ya 15 Kwa mincemeat, vijiko vichache vya béchamel mchuzi.
- Hatua ya 16 Wote waliojitolea kwa jibini.
- Hatua ya 17 Funga karatasi za unga na kurudia hatua 14, 15 na 16. Katika fomu ya cm 15x20, safu mbili za kujaza na safu tatu za karatasi za unga hupatikana.
- Hatua ya 18 Funika safu ya juu ya unga na mchuzi na kunyunyiza vizuri na jibini.
- Hatua ya 19 Bake lasagna katika tanuri ya preheated kwa dakika 180. Masaa 25-30.