Spaghetti na nyanya, capers na mizaituni vyakula vya Italia ni tu isiyofikiri bila pasta. Kuna maelfu ya maelekezo kwa ajili ya maandalizi yake, na kila siku idadi yao huongezeka, kwa sababu kila chef anaona ni muhimu kuja na mapishi yake mwenyewe, kwa kutumia kila aina ya viungo katika mchanganyiko mbalimbali. Katika Italia, pasta hutumiwa kwenye meza kama kozi ya kwanza. Katika utamaduni wetu, ambapo supu ni jadi kuchukuliwa kuwa sahani ya kwanza, kuweka hata hivyo kuwa maarufu sana, na mama zetu wa mke huzalisha na shauku tofauti tofauti shauku. Ni vigumu kusema nani ni mwandishi wa pasta na nyanya na capers, lakini hii sio muhimu. Huu ni mfano mmoja tu wa jinsi ya kutoa spaghetti ya kawaida ladha isiyo ya kawaida na kuangalia mzuri. Kama katika sahani ya Kiitaliano ya jadi, katika pasta na nyanya na capers, nusu ya mchuzi, hii ni uzuri wa pasta ya Kiitaliano. Kwa maandalizi yake hutumii tambi tu, lakini pia pasta yoyote ya ukubwa wa kati kwa ladha yako. Ukosefu wa capers halisi inaweza kujazwa na sawa sawa na ladha ya bustani nasturtium.
Viungo:- Spaghetti 200 g
- Nyanya kuponya 150 g
- Inachukua pcs 10.
- Mizeituni bila mbegu 100 g
- Olive mafuta 4 tbsp. l.
- Vitunguu 2 karafuu
- Chumvi 1 chumvi
- Hatua ya 1 Ili kuandaa sahani, tumia tambi, vidole, mizeituni iliyokataliwa, nyanya kavu katika mafuta, vitunguu na mafuta.
- Hatua ya 2 Mizeituni na capers (kama ni kubwa) kukatwa kwa nusu.
- Hatua ya 3 Kata nyanya ndani ya vipande.
- Hatua ya 4 Chemsha tambika kulingana na maelekezo kwenye mfuko, na kuongeza chumvi na vijiko 1-2 vya mafuta.
- Hatua ya 5 Katika sufuria ya kukata, sua vijiko 2-3 vya mafuta na kaanga vitunguu mpaka dakika 1-2.
- Hatua ya 6 Kisha kuongeza nyanya, capers na mizaituni nyeusi - changanya kila kitu vizuri.
- Hatua ya 7 Stew kila kitu kwa moto mdogo kwa dakika 5-10, na kuchochea mara kwa mara.
- Hatua ya 8 Tayari tambika imeenea kwenye sahani na kuweka mavazi ya juu. Kumtumikia sahani ya moto.