Spaghetti na ricotta Muhimu wa mafanikio ya sahani hii ni nyanya za juisi, zilizoiva chini ya jua la jua. Bila shaka, seti ya viungo inapatikana kila mwaka, lakini ni nini kinachoweza kuwa nzuri zaidi na harufu kuliko mboga za majira ya joto? Kwa njia, tambi ilitumika kwa mavazi haya kutoka nyanya na ricotta ni bora kuchemsha "al dente". Neno hili linamaanisha kwamba kuweka ni kupikwa kwa utayari, lakini haipatikani. Katika kesi hii, ladha ya tambi ni imara, lakini sio kali. Katika hali nyingine, ufungaji unaonyesha ni kiasi gani ni muhimu kupika pasta kwenye hali ya "al dente". Lakini kuna njia rahisi ya kuamua hii: kuchukua muda wa dakika 2-3 kutoka wakati uliopangwa wa utayari. Na, bila shaka, kuchukua spaghetti, ambayo hutolewa kutoka aina ngano ngumu.
Viungo:- Spaghetti 500 g
- Chumvi 1 tsp.
- Nyanya 500 g
- Jibini la Ricotta 200g
- Vitunguu 2 vitunguu.
- Vitunguu 2 karafuu
- Mafuta ya mizeituni 20 ml
- Pilipili spicy 1 pc.
- Pilipili nyeusi nyeupe 3
- Chumvi 0.25 tsp.
- Hatua ya 1 Kwa vile vile, fanya: tambika, jibini la ricotta, nyanya safi na ngumu, vitunguu, vitunguu, mafuta ya mafuta, chumvi, pilipili.
- Hatua ya 2 Kata vitunguu kwenye cubes kati.
- Hatua ya 3 1 kata karafuu ya vitunguu kwa vijiti, wavu 1 kamba ndani ya grater ndogo au kukata vizuri na kisu.
- Hatua ya 4 Toss nyanya na maji ya moto, jenga na suka kubwa.
- Hatua ya 5 Katika sufuria ya kukata, joto juu ya mafuta na kuweka vitunguu, vitunguu vilivyokatwa na pilipili. Fry mpaka vitunguu ni wazi. Ikiwa hupenda chakula cha spicy, basi unaweza kuchukua pilipili mara baada ya vitunguu iko tayari.
- Hatua ya 6 Ongeza nyanya zilizokatwa. Chakula bila kifuniko dakika 10 kwa joto la chini.
- Hatua ya 7 Ongeza ricotta kwenye sufuria ya kukata, karafuu ya pili ya vitunguu. Chumvi, pilipili na kuchanganya. Weka kwa dakika 3 na uondoe.
- Hatua ya 8 Panua maji mengi ndani ya sufuria, mara moja chumvi na kuchemsha tambi "al dente".
- Hatua ya 9 Fry tambi na mchuzi wa nyanya na ricotta na kuitumikia kwenye meza.