Pate ya ini ya ini na cognac

Osha ini, safi kutoka kwenye filamu. Kata katika vipande vidogo. Vitunguu safi na kutoka kwa Viungo:

• Butter - Gramu 25
• kuku ya ini - Gramu 500
• vitunguu - meno 2
• cream - mililita 100 (asilimia 20 ya mafuta)
• cognac - mililita 150
• sukari - vitu 2. vijiko
• chumvi, pilipili - kipande 1 (kulawa)
• mbaazi ya pilipili tamu - vipande 2-4 (kwa ajili ya mapambo)
• jani la bay - vipande 2
• vipande vya limao - vipande 2-3 (nyembamba)

Maelekezo

Osha ini, safi kutoka kwenye filamu. Kata katika vipande vidogo. Vitunguu safi na saga. Joto mafuta katika sufuria ya kukata. Kuchochea daima, kaanga ini, dakika 5. Ongeza vitunguu, koroga na kaanga kwa dakika 2. Ondoa sufuria ya kukata kutoka kwenye joto na kuruhusu kupendeza. Tumia ini pamoja na juisi iliyofichwa ndani ya bakuli ya processor na ukate nyama ya nyama. Katika sufuria ya kukata, ambapo ini ni iliyokaanga, mimina katika cream. Warm kwa muda wa dakika 4. Mimina cream ndani ya bakuli ya kuchanganya na puree ini na kupiga tena. Tumia mince ndani ya bakuli Ongeza cognac, sukari, chumvi, pilipili na uchanganya kwa upole mpaka laini. Preheat tanuri hadi 190 ° C. Weka kwenye faience au fomu ya kauri, mafuta yenye mafuta. Weka mbaazi kadhaa za paprika na majani 2 ya juu. Funika na kuoka kwa dakika 30. Hebu Pasaka safi tayari kupamba na lobes ya limao.

Huduma: