Saladi ya matunda ya matango na karoti

Bonyeza kidogo tangoka zilizokatwa ndani ya ungo ili kuondoa kioevu kama iwezekanavyo. Viungo:

• matango - vipande 2 (safi na kukata)
• karoti - kipande 1 (safi na kukata)
• karanga za kamba - 3 st. vijiko (aliwaangamiza, kaanga katika sufuria ya kukata)
• vitunguu ya kijani - vipande 12 (majani)
• coriander - 2 Pinches (kata ndani)
• siki ya divai - vitu 2. vijiko (viungo kwa mchuzi)
• sukari - vitu 3. vijiko
• chumvi - vijiko 1 1/2

Maelekezo

Bonyeza kidogo tangoka zilizokatwa ndani ya ungo ili kuondoa kioevu kama iwezekanavyo. Piga vitunguu vya kijani. Weka karoti zilizokatwa, matango na vitunguu katika bakuli. Koroa vizuri viungo vyote. Changanya viungo vya mchuzi na uwape saladi ya mboga. Nyunyiza na cashew iliyoharibiwa na cilantro. Unaweza kutumika saladi na samaki wenye kukaanga au kipande cha nyama.

Utumishi: 2