Saladi kwa sababu za Kifaransa Ingawa mahali pa mahali pa saladi na kuamini Roma ya Kale, saladi zilizoenea na maarufu zinapata shukrani kwa Kifaransa. Sauce "Vinaigrette" kutoka mchanganyiko wa mafuta na siki au divai na mayonnaise inayojulikana pia inahusishwa na vyakula vya Kifaransa. Saladi za Kifaransa zinajulikana hadi sasa. Wakati wao ni kupikwa, kuna kanuni kadhaa za msingi: uwepo wa lazima katika saladi ya aina ya saladi ya kijani, utangamano wa bidhaa na kujazwa iliyosafishwa, ambayo ni mwisho wa mwisho katika uwiano wa ladha. Kama kuvaa bado kuna mchuzi maarufu "Vinaigrette", na kwa chaguo zaidi za kuridhisha - mayonnaise. Katika saladi za Kifaransa, mara nyingi kuna mayai ya zabuni inayotumiwa, kiini cha kioevu ambacho kinapochanganywa, huchanganya na kuvaa, na kujenga vivuli vya ziada vya ladha.
Viungo:- Saladi Maharagwe 75 g
- Ham 200 g
- Jibini ngumu 70 g
- Maziwa kuku 2 pcs.
- Mayonnaise 3 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi Pine 1
- Jikoni la siki 3 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Tayarisha viungo vilivyofuata kwa saladi: mahindi, nyama ya kuchemsha, mayai, jibini, mayonnaise.
- Hatua ya 2 Katika rosettes ya mizizi, onyesha mizizi na majani nyeupe ya chini, si kuchunguza rosette kwenye majani tofauti. Weka mizizi kwa muda wa dakika 10 ili kuimarisha mali isiyozidi katika maji baridi, na kuongeza tbsp 1. l. siki.
- Hatua ya 3 Kata nyama ya kuchemsha kuwa vipande vidonda.
- Hatua ya 4 Kutumia mchezaji wa jibini au peeler ya mboga tunapunguza sahani nyembamba za jibini, sawa na chips.
- Hatua ya 5 Kutoka kwenye mizizi kuimarisha maji, kavu na kuchanganya na ham na jibini, msimu na mayonnaise na pilipili kidogo.
- Hatua ya 6 Kupika mayai yaliyowekwa. Kwa kupikia kwa mafanikio, unahitaji kutumia mayai ya kufurahisha, kupika yao kwa wakati mmoja. Kwanza chemsha maji, kidogo kidogo na kuongeza lita 1 ya tbsp 1. l. Vigaji, ikiwa sio uhakika kuhusu mayai safi. Chini ya maji ya moto hupunguza moto, hivyo kwamba Bubbles ndogo tu huinuka bila kuchemsha kali.
- Hatua ya 7 Kuvunja yai katika kikombe. Sisi hufanya funnel na kijiko na kupunguza yai juu ya uso wa maji. Kwa yai safi, protini itafunika sawa na pingu, vinginevyo itakwenda kwa mizigo ambayo inahitaji kukatwa. Kupika kwa muda wa dakika 4, basi tunahamisha yai kwenye maji baridi.
- Hatua ya 8 Weka saladi katika bakuli, weka yai juu. Ili kukata yai, hivyo kwamba kiini huchanganywa na saladi, unaweza moja kwa moja na chakula.