Hake za maziwa katika maziwa Samaki katika maziwa - mapishi ya familia, ambayo mara moja yamepikwa bibi. Kwa baba zangu-Volzhans ilikuwa sahani ya sherehe kutoka samaki ya mto, mara nyingi zaidi kutoka kwa pembe ya piki. Wazazi wangu walipokuwa wakiondoka, samaki ya mto akawa raha kwao, lakini rafu zilijaa hake, na mama yangu akaanza kupika samaki wa bahari kama hayo. Sasa marafiki zangu wote hutumia kichocheo hiki na familia yangu inaipenda. Samaki yanaweza kuchukuliwa yoyote ya gharama nafuu, samaki nzuri hupatikana, ambayo ni kavu kwa kuchomwa kwa kawaida. Katika maziwa inawezekana kuandaa mizoga ya kawaida ya samaki, na vijiti. Mara nyingi hutumia hake, cod, pollock au rangi ya bluu katika mila iliyoanzishwa. Jambo moja zaidi: vitunguu vingi vinaongezwa kwa maziwa. Ulijaribu kupima - hata wale ambao hawatumii vitunguu vya kuchemsha, kwa kawaida hula chakula hiki, lakini kama hutaki kuona vitunguu, basi ni jambo la maana kusaga mchuzi na blender.
Viungo:- Fichi ya harufu 800g
- Maziwa 400 ml
- Vitunguu 1 pc.
- Chumvi 10 g
- Ngano ya ngano 2 tbsp. l.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 2 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Kuandaa viungo vyote muhimu: samaki, maziwa, vitunguu, pamoja na mafuta ya alizeti kwa ajili ya kaanga na unga wa kula.
- Hatua ya 2 Tutaosha samaki na kuitakasa. Katika hali hii, nilitumia vijiti, ambavyo vinahitaji tu kutengenezwa, kuchapwa na maji safi, kukatwa vipande vipande na kukabiliwa na chumvi. Pilipili haitumiwi katika sahani hii.
- Hatua ya 3 Tunapiga vipande katika unga.
- Hatua ya 4 Weka samaki katika mafuta ya joto ya alizeti na kaanga kutoka upande mmoja hadi ukonde mwingi.
- Hatua ya 5 Kata vitunguu katika vipande vidogo.
- Hatua ya 6 Zuuza samaki kuenea na kujaza viti vyote vilivyo na vitunguu vilivyochaguliwa.
- Hatua ya 7 Jaza samaki kwa maziwa. Maziwa lazima iwe mengi kiasi kwamba inafikia juu ya samaki. Si lazima kuongeza chumvi, ikiwa samaki ilikuwa ya awali ya chumvi, chumvi ya ziada itakwenda mchuzi wa maziwa. Kutoa maziwa kuchemsha, kupunguza joto na kufunika sufuria na kifuniko. Tunaacha samaki kupika katika maziwa juu ya moto mdogo.
- Hatua ya 8 Kukamilisha kitovu, wakati maziwa yanenea kwa hali ya mchuzi, na vitunguu vitatolewa karibu na maziwa. Wakati wa kutumikia samaki, chagua mchuzi ambao umechukuliwa. Kwa sahani ya pili kwa samaki kama hiyo inafaa zaidi kwa viazi vya mashed.