Samaki katika Kigiriki

Piga vitunguu na uihifadhi kwenye sufuria ya kukausha na siagi. Kisha kuongeza nyanya, Viungo:

• samaki - Gramu 200
• nyanya - vipande 2-3
• vitunguu - kipande 1
• sorelo - Gramu 100
• mchicha - 100 gramu
• vitunguu - jino 1
• wiki - - kula
• Peppercorns na chumvi - - Ili kuonja

Maelekezo

Piga vitunguu na uihifadhi kwenye sufuria ya kukausha na siagi. Kisha kuongeza nyanya, cubes zilizokatwa, pamoja na vitunguu vyeusi vilivyokatwa. Simmer mboga kwa dakika 5. Kisha kuweka majani ya sungura na mchicha, tuta vipande na kuongeza vitunguu vilivyomwa. Washa moto, kisha uinyunyiza wiki iliyokatwa na kuchanganya viungo vyote. Samaki hukatwa kwenye kamba na ngozi, lakini bila mifupa. Funika samaki pamoja na mchanganyiko ulioandaliwa na ukiwa na miamba. Weka bidhaa katika sufuria, chumvi na pilipili, chagua maji (nusu) na upika mpaka tayari kwa saa. Samaki hutumiwa katika mchuzi wake na hufanywa na vipande vya limao.

Utumishi: 1-2