Samaki katika Libya

Samaki iliyosafirishwa kwa manukato na pilipili ya moto Leo tutafahamu utamaduni wa jadi wa vyakula vya mashariki - Hawaij. Kichocheo cha msimu huu kinatofautiana kwa aina nyingi sana. Msimu huu unapatikana katika mchanganyiko wa manukato kwa kahawa, kwa supu, nyama na samaki. Mapishi halisi haijulikani na mtu yeyote isipokuwa wauzaji wa msimu huu, lakini majina ya msimu wa Hawaii hujulikana. Hii ni pilipili nyeusi, mchanga wa ardhi, nafaka ya zira, iliyovunjwa katika chokaa, mbegu za coriander zilizoharibiwa, kadiamu, kamba za ardhi. Kuchanganya kiasi cha msimu huu unaweza kuwa ladha ya kibinafsi. Ni msimu huu ambao utatumika kama msingi wa ladha ya samaki. Tutazima pembe-piki, ambayo ni kavu zaidi, hivyo tutatumia mboga tofauti katika mapishi. Pilipili kali na tamu hupunguza ukali wa sahani, mizizi ya celery itapunguza ladha ya mazao ya mboga, na nyanya itafanya juicy ya samaki.

Samaki iliyosafirishwa kwa manukato na pilipili ya moto Leo tutafahamu utamaduni wa jadi wa vyakula vya mashariki - Hawaij. Kichocheo cha msimu huu kinatofautiana kwa aina nyingi sana. Msimu huu unapatikana katika mchanganyiko wa manukato kwa kahawa, kwa supu, nyama na samaki. Mapishi halisi haijulikani na mtu yeyote isipokuwa wauzaji wa msimu huu, lakini majina ya msimu wa Hawaii hujulikana. Hii ni pilipili nyeusi, mchanga wa ardhi, nafaka ya zira, iliyovunjwa katika chokaa, mbegu za coriander zilizoharibiwa, kadiamu, kamba za ardhi. Kuchanganya kiasi cha msimu huu unaweza kuwa ladha ya kibinafsi. Ni msimu huu ambao utatumika kama msingi wa ladha ya samaki. Tutazima pembe-piki, ambayo ni kavu zaidi, hivyo tutatumia mboga tofauti katika mapishi. Pilipili kali na tamu hupunguza ukali wa sahani, mizizi ya celery itapunguza ladha ya mazao ya mboga, na nyanya itafanya juicy ya samaki.

Viungo:

• Pike perch 800 g
• Nyanya 6 pcs.
• Vitunguu 3 vitandiko.
• Celery mizizi 100 g
• Vitunguu 5 vipande
• Pilipili spicy 1 pc.
• Pilipili tamu 2 g
• Sukari 2 tsp.
• Chumvi 2 tsp.
• Olive mafuta 3 tbsp. l.
• Cilantro safi 1 rundo
• Juisi ya limao 3 tbsp. l.
• Pilipili nyeusi 4 tsp.
• Nyekundu 1 tsp.
• Zira (Cumin) udongo 1 tsp.
• Coriander ya chini 1 tsp.
• Kadiamu 1 g
• Parnation poda 1 tsp.

Maelekezo

• Hatua ya 1 Ili kupika samaki nchini Libya, unahitaji kuchukua samaki, maji ya limao, vitunguu, nyanya, pilipili kali na tamu, mizizi ya celery, vitunguu, chumvi, sukari, mafuta, mchanganyiko wa viungo.
• Hatua ya 2 Safisha samaki, safi, ukikatwe sehemu, ukiponye na maji ya limao, chumvi, pilipili, ukiponye cilantro iliyokatwa. Weka kwenye friji kwa muda wa dakika 15 kurudi.
• Hatua ya 3 Safi nyanya.
• Hatua ya 4 Kata vitunguu ndani ya cubes, msimu na mafuta.
• Hatua ya 5 Ongeza mzizi wa celery uliotajwa kwa vitunguu.
• Hatua ya 6 Mbaya, pilipili na vitunguu.
• Hatua ya 7 Ongeza puree ya paprika na vitunguu kwenye sufuria ya kukata, pata pilipili tamu vipande vipande. Futa.
• Hatua ya 8 Mimina nyanya, nyunyiza na mchanganyiko wa viungo. Chakula kwa dakika 1.
• Hatua ya 9 Weka baadhi ya mchanganyiko wa mboga chini ya sufuria, weka samaki yaliyo marini juu yake. Juu na mchanganyiko wa mboga. Chakula kwa dakika 40.
• Hatua ya 10 Sahani lazima itumiwe moto.