Mara tu kulikuwa na wakati ambapo hatujui ni nini bidhaa za kumaliza. Hadi sasa, wameshika nafasi yao katika maisha ya wale ambao hawana muda wa msuguano mrefu na wa magumu katika jikoni. Bidhaa za kumaliza miezi ni kubwa. Nyama iliyohifadhiwa, nyama iliyochangwa, mboga, matunda. Pia kawaida ni samaki waliohifadhiwa nusu ya kumaliza bidhaa. Wao huita samaki, hutiwa na kutolewa kutoka sehemu zisizoweza kutumika, tayari kwa kufungia.
Bidhaa zilizotajwa ni za aina tofauti: mizoga, vifuniko vya samaki, kiti za supu ya samaki, nyama ya samaki iliyochujwa.
Kwa sasa, kuna teknolojia nyingi za kufungia kisasa duniani, ambazo huruhusu si kupoteza mali muhimu zilizomo katika bidhaa. Huwezi kuhukumu ubora wa vyakula vya waliohifadhiwa na sampuli moja tu. Baada ya yote, ubora wao unaboresha siku kwa siku. Hatua ni tu kwa mtazamo wa waaminifu wa wazalishaji kwa bidhaa zao. Ni rahisi na rahisi zaidi kuchukua nafasi ya malighafi nzuri na bei nafuu na kuuza kwa bei sawa. Hata mbaya zaidi inaweza kuwa kutokana na ukweli kwamba bidhaa zinajifunika na vihifadhi mbalimbali na vidonge vya kemikali. Ukweli huu unaweza kuathiri afya ya watumiaji. Kwa hiyo, wakati wa kuchagua bidhaa, soma kwa makini utungaji wake.
Uzalishaji
Kila mtu anununua chakula kilichohifadhiwa, nashangaa jinsi wanavyofanya. Hakuna kitu ngumu hapa. Kuwaza, pamoja na chakula kinachotumiwa mara moja. Lakini ili kuwaweka muda mrefu, bidhaa za samaki zimehifadhiwa.
Kufungia ni ya aina mbili - "mshtuko" na wa jadi. "Mshtuko" huhesabiwa kuwa bora zaidi. Tangu kupita kwa jadi katika hatua tatu - katika hatua ya kwanza, bidhaa imepozwa kwa digrii -5, baada ya hapo kioevu kilicho katika bidhaa hupata fomu iliyohifadhiwa. Na tayari kwenye bidhaa ya tatu ni waliohifadhiwa kwenye joto la nyuzi -18.
"Kushangaa" kufungia hutokea kwa kasi na seli zilizomo katika bidhaa zinabakia, pamoja na tishu zake. Thamani ya lishe ya bidhaa na ladha yake imehifadhiwa. Kuna kufungia kwa digrii -35.
Jinsi ya kuchagua bidhaa bora?
Si rahisi kuchagua bidhaa bora za kumaliza nusu. Kwanza, ni muhimu kuangalia jinsi walivyofunga. Pili, ikiwa hufanywa kwa mkono hii itakuwa bora zaidi. Naam, angalia, bila shaka, juu ya kuonekana, ikiwa walikuwa na kufungia tena, ni bora kutochagua bidhaa hizo. Unaweza kuamua baridi ya pili kwa kuonekana kwa bidhaa - itakuwa nyeusi kuliko ilivyo kweli.
Wakati wa kuchagua bidhaa za kumaliza nusu, tahadharini na rangi yao, msimamo, harufu. Usichagua bidhaa hizo ambazo zimefadhaika, huwezi kujua kwa aina gani ya samaki au hata mbaya zaidi, kutoka kwa kile kilichofanywa. Epuka kununua fillets ili hakuna uchafu ndani yake. Ikiwa ununua samaki waliohifadhiwa, angalia kuwa ni kwa mizani, kama ni ishara ya usafi. Ongea juu ya ubora wa bidhaa unaweza bei yake na jina la kampuni inayozalisha. Usitumie bidhaa za bei nafuu kuliko bei ya wastani, kama ubora wao hauwezi kuwa bora zaidi. Bidhaa hizo zinaweza kutengenezwa kwenye warsha ya chini ya ardhi, bila kudhibitiwa. Makampuni ya kisheria hawawezi kumudu kuuza bidhaa kwa bei ya chini.
Bidhaa za samaki zilizohifadhiwa katika duka zinapaswa kuhifadhiwa kwenye joto la juu kuliko nyuzi -18. Kipindi cha hifadhi yao haipaswi kuzidi miezi 12. Kwa hiyo, makini na muda wa viwanda vya bidhaa.
Uthibitishaji
Kabla ya kutumia bidhaa za kumaliza nusu unahitaji kufikiri juu ya ukweli kwamba sio yote yanaweza kukaribia. Watu hao ambao wanakabiliwa na magonjwa ya utumbo, ugonjwa wa kuambukiza, wana shida ya ini na wale ambao ni kinyume cha vyakula vya mafuta - hawawezi kutumia vyakula vile. Ikiwa mtu ana ugonjwa wa kikaboni, hawatauliwi kuwaingiza katika mlo wake kwa sababu bidhaa zinaweza kuwa na soya. Na, bila shaka, watoto hawana haja ya kuwa na kawaida ya vyakula vile, vyakula safi kutoka viungo vya asili ni muhimu kwao.
Suala kuu ni jinsi ya kuandaa bidhaa za nusu za kumaliza. Hakuna maalum kuhusu kupikia yao ni tofauti na bidhaa safi. Inahitaji tu kupika muda kidogo, kwa sababu walikuwa wakiwa na baridi.