- mafuta - 1/4 kikombe
- pilipili jalapeno - vipande 3
- kitunguu cha manjano - kipande 1
- vitunguu - meno 5
- Pumu ya cumin - kijiko 1
- Paprika - Sanaa 1. kijiko
- benki ya nyanya - kipande 1 (900 g)
- chumvi - Ili kuonja
- mayai - vipande 6
- Feta jibini - 1/2 kikombe
- parsley - 1 st. kijiko
- Lavashi ya joto - Ili kuonja
Joto mafuta katika sufuria ya kukata juu ya joto kubwa. Ongeza chochote cha pili cha pili na vitunguu. Fry, kuchochea, mpaka laini na dhahabu, juu ya dakika 6. Ongeza vitunguu iliyokatwa, cumin na paprika. Kupika, kuchochea, mpaka vitunguu ni laini, juu ya dakika 2. 2. Weka nyanya katika bakuli, ongeza kioevu kutoka kwenye chupa na piga kwa mikono yao. Ongeza nyanya na kioevu chake kwenye sufuria pamoja na maji ya kikombe cha 1/2. Kupunguza joto kwa kati na kumaliza, kuchanganya mara kwa mara mpaka mchuzi uneneze kidogo, dakika 15. Nyama mchuzi na chumvi. 3. Smash mayai juu ya mchuzi ili mayai ni sawasawa kusambazwa katika uso wa mchuzi. Fry mpaka viini iwe imara, dakika 5. Kutumia kijiko, kuchanganya protini na mchanganyiko wa nyanya, usijaribu kuharibu viini. Nyunyiza na chembe Feta na parsley iliyokatwa. Kutumikia na mkate wa pita kwa kuingia kwenye mchuzi.
Utumishi: 4-6