- Nyanya nyekundu - Gramu 200
- Nguruwe ya nguruwe - 1.8 kilo
- Chumvi bahari - kijiko 1
- Pilipili nyeusi nyeusi - kijiko 1
- Vitunguu - vipande 2
1. Kwanza kabisa, tutatunza nyama. Si vipande vingi sana (karibu sentimita tano) kukata nyama. Sisi kukata mafuta yote ya ziada kutoka kwake. 2. Kuchukua nyanya, suuza, fanya mkojo mdogo (sehemu ya chini ya nyanya), jichunguza nyanya kwa dakika kadhaa katika maji ya moto, na baada ya hayo tufanye safi kutoka kwenye ngozi. Sasa kata nyanya vipande vidogo. Tunaacha vitunguu kidogo, tupate katika pete za nusu, uongeze chumvi kidogo cha bahari na uifungishe kwa mikono yetu. Vitunguu vinapaswa kutoa juisi. Ongeza vitunguu na nyanya zilizokatwa ndani ya nyama. 3. Sasa unahitaji kuongeza pilipili na kuchanganya vizuri. Tunafunika sahani na nyama na kifuniko na kuondoa marinade kwa saa mbili au tatu. 4. Wakati wakati umepita, na nyama ni marinated, vipande vya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe hutumiwa sawa kwenye skewers zilizopikwa. 5. Juu ya makaa ya mawe tayari (hali ya makaa ya mawe yanapaswa kuwa ya kwamba yanafunikwa na majivu, na ndani ndani kuna joto). Wakati kukata skewers shish na shung nyama lazima mara nyingi kurejea, basi itakuwa sawasawa kukaanga kutoka pande zote. Mara tu vipande vya nyama vichafu, vinaweza kuondolewa.
Utumishi: 6