Skewers ya nguruwe na limao

Sisi kuchagua "nyama sahihi". Mtu anapenda ukame, mtu hupata. Kwa mapishi hii unaweza Viungo:

• Nguruwe - 3 Kilo
• Lemon - 2 vipande (ndogo)
• Vitunguu - vipande 3-4
• Chumvi - vijiko 1.5
• Pipi ya pilipili nyeusi - Pande 2-3
• Basil kavu - Bana 2
• Marjoram - Piga 1
• Coriander nafaka - Bana 2-3
• Maji ya madini - 0.5 lita (au maji ya wazi)

Maelekezo

Sisi kuchagua "nyama sahihi". Mtu anapenda ukame, mtu hupata. Kwa mujibu wa mapishi hii, inawezekana kupika kebab shish wote kutoka shingo na carbonate. Sisi kukata nyama si katika vipande kubwa au ndogo na kuongezea kwenye sufuria au chombo kingine. Tunaacha vitunguu na kuzipiga pete (ikiwa utakuwa na kamba pamoja na nyama), au pete za nusu. Lemon hukatwa katika vipande. Vitunguu vinaweza kunyunyiziwa na chumvi na manukato na kusagwa kidogo ili kutoa juisi. Sisi kuenea vitunguu na limao kwa nyama. Kutoka kwenye lobes ya limau itapunguza juisi. Jaza nyama na maji ya madini au maji ya wazi. Tulipenda zaidi na maji ya madini. Changanya vizuri nyama na manukato, vitunguu na limau, funika na sahani na kuweka chochote kizito juu. Acha saa saa 3-4. Vipande vipande vya nyama kwenye skewers karibu sana kwa kila mmoja (hasa kwa shish kebabs, ambazo zinafanywa kutoka kwa nyama iliyoonda) na kaanga kama kawaida, kwa njia ya jadi.

Utumishi: 6-8