- viazi - Gramu 330
- peel ya machungwa - kijiko 1
- unga - 1 1/4 vikombe
- sukari ya kahawia - 1 1/2 vijiko
- unga wa kuoka - vijiko 2 1/2
- chumvi - kijiko 1
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- Nutmeg - Piga 1
- mdalasini - 1 st. kijiko
- siagi - 10 Sanaa. vijiko
- siagi - 1/3 kioo
1. Cheza viazi na kuzipiga katika cubes. Piga siagi. Kuandaa viazi vitamu katika sufuria ya kati na kuchemsha maji ya chumvi hadi kupikwa, kutoka dakika 8 hadi 10. 2. Futa maji, baridi, ongeza peel ya machungwa na uchanganya kwa mchanganyiko wa viazi zilizopikwa. Weka sufuria katika tatu ya chini ya tanuri, mkali kwa nyuzi 220. Weka chini na kuta za sahani ya kuoka na mafuta. 3. Changanya unga na viungo 7 vyafuatayo katika bakuli kubwa. Ongeza cubes ya siagi na mchanganyiko mpaka mchanganyiko inaonekana kama crumb kubwa. 4. Piga kikombe cha 3/4 cha viazi vitamu na siagi katika bakuli la kati. Ongeza unga kwenye mchanganyiko, mchanganya na uma. 5. Weka unga kwenye uso wa kazi ya unga na upinde ndani ya mduara na unene wa 2.5 cm.Kutumia kamba ya kidakuzi au sura ya pande zote, kata biskuti, ukinyunyiza na mchezaji wa unga baada ya kila kipande. Kukusanya salio la unga na kuirudisha kwenye mzunguko wa sentimita 2.5, ukata biskuti. 6. Weka biskuti katika bakuli la kupikia tayari, mafuta na siagi iliyoyeyuka. Kuoka katika tanuri hadi kahawia dhahabu, dakika 20. Ruhusu baridi kwa dakika 10 kwa fomu. 7. Kata kila cookie nusu hela. Weka nusu ya chini ya kuki kila na asali, siagi, na kisha kuweka vipande vya ham juu na kufunika na nusu ya pili ya pastry.
Utumishi: 10