Ajapsandali

Ajapsandali silto soto, au imambayaldi Sisi tunawasilisha sahani nyingine ya Kijojiajia - ajapsandali. Yeye anapendwa pia nyumbani na katika nchi jirani. Kwa njia, nchini Uturuki kuna mfano wa ajapsandali - "Imambayldy", na Ulaya sahani sawa inaitwa "saute". Ni vigumu kusema toleo la utekelezaji wa sahani ya nchi ambayo inaweza kuchukuliwa kuwa chanzo cha msingi. Na ni sahihi kuuliza swali hili? Kwa hali yoyote, hapa ni viungo vikuu ambavyo vinapaswa kuwepo katika ajacksandali: viazi la mimea, pilipili tamu, nyanya, vitunguu, coriander, basil, vitunguu, mafuta ya mboga. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza mboga nyingine zenye kupenda, jambo kuu ambalo viungo hivi vyote vilikuwa vyema. Sahani inageuka kuwa harufu nzuri, na inaweza kutumika kwa moto na baridi. Mapishi kama hayo yanafaa sana wakati wa majira ya joto, wakati wa msimu wa mboga na wakati wa kufunga.

Ajapsandali silto soto, au imambayaldi Sisi tunawasilisha sahani nyingine ya Kijojiajia - ajapsandali. Yeye anapendwa pia nyumbani na katika nchi jirani. Kwa njia, nchini Uturuki kuna mfano wa ajapsandali - "Imambayldy", na Ulaya sahani sawa inaitwa "saute". Ni vigumu kusema toleo la utekelezaji wa sahani ya nchi ambayo inaweza kuchukuliwa kuwa chanzo cha msingi. Na ni sahihi kuuliza swali hili? Kwa hali yoyote, hapa ni viungo vikuu ambavyo vinapaswa kuwepo katika ajacksandali: viazi la mimea, pilipili tamu, nyanya, vitunguu, coriander, basil, vitunguu, mafuta ya mboga. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza mboga nyingine zenye kupenda, jambo kuu ambalo viungo hivi vyote vilikuwa vyema. Sahani inageuka kuwa harufu nzuri, na inaweza kutumika kwa moto na baridi. Mapishi kama hayo yanafaa sana wakati wa majira ya joto, wakati wa msimu wa mboga na wakati wa kufunga.

Viungo:

• Mboga ya mazao 2.
• Nyanya pcs 3.
• Pilipili tamu mbili za maandishi.
• Vitunguu 3 vitandiko.
• Viazi 3 majukumu.
• Karatasi ya kupendeza ya Paprika 0.5 tsp.
• Basil kijani safi 0.5 kikundi
• Vitunguu 2 karafuu
• Pilipili spicy 0.5 pcs.
• Cilantro safi 0.5 kikundi
• Oregano kavu 0.5 tsp.
• Chumvi 2 tsp.

Maelekezo

• Hatua ya 1 Kwa sahani hii, chukua: viazi 2 za viazi, viazi 3, vitunguu 3, pilipili tamu ya rangi tofauti, nyanya 3, basil safi ya kijani, vitunguu, mafuta ya mboga.
• Hatua ya 2 Maagizo hukatwa kwenye cubes kubwa, kwa ukarimu kunyunyiza na chumvi na kuondoka kwa muda wa dakika 10-20 kuruhusu mboga kutoa juisi. Kisha, safisha mimea ya pilipili na uifungishe kwa upole.
• Hatua ya 3 Kufanya kupunguzwa kwenye nyanya na kuwapiga kwa maji ya moto. Kisha uondoe ngozi kutoka kwao.
• Hatua ya 4 Piga viazi na uzipate kwenye cubes sawa kama mimea ya mimea.
• Hatua ya 5 Fry katika sufuria ya kukata moto sukari viazi na pilipili kwa dakika 5. Kumbuka kwamba pilipili hutoa mkali mkali kwenye sahani na kama huna shabiki wa papo hapo - kuacha kiungo hiki au kupunguza kiasi kikubwa.
• Hatua ya 6 Ongeza mimea ya viazi kwa viazi na kaanga kwa dakika 5-8. Fry mboga juu ya joto kubwa, hivyo wao kuhifadhia muundo wao.
• Hatua ya 7 Fanya vifungu vyema, na sugua vitunguu kwenye grater ndogo.
• Hatua ya 8 Piga mboga mboga katika pua kubwa na kuongeza vitunguu na wiki kwao. Koroa na kufunika.
• Hatua ya 9 Kata pilipili na vitunguu katika cubes.
• Hatua ya 10 Kwa njia hiyo hiyo, unahitaji kukata nyanya.
• Hatua ya 11 Katika sufuria hiyo ya kukata, vitunguu vya kwanza vya kaanga na viungo (oregano kavu na paprika tamu) kwa dakika 3, kisha kuongeza pilipili na kaanga kwa dakika nyingine 5.
• Hatua ya 12 Kisha kuongeza nyanya na kaanga mboga kwa muda wa dakika 3 kwenye joto la juu.
• Hatua ya 13 Panda mboga katika sufuria na viazi na mabaki na wiki. Chumvi, chunguza, hebu kusimama chini ya kifuniko kilichofungwa 3 dakika na kumtumikia.