Maharagwe ya mboga na mboga

1. Osha na maharage kavu juu ya taulo za karatasi. Kusaga vitunguu. Kukata Viungo vya Kadibodi:

• mafuta ya mzeituni - 1 st. kijiko
• vitunguu - meno 4
• pilipili nyekundu - 1/4 vijiko
• benki ya nyanya iliyotolewa - kipande 1 (420 g)
• maji - 1/4 kikombe
• Rosemary kavu - 1/4 vijiko
• chumvi - vijiko 1/4
• viazi - kipande 1 (kati)
• zukini - kipande 1
• benki ya maharagwe nyeupe - kipande 1 (420 g)

Maelekezo

1. Osha na maharage kavu juu ya taulo za karatasi. Kusaga vitunguu. Kata viazi vipande vipande 6 mm. Joto mafuta ya mafuta, vitunguu na pilipili nyekundu katika sufuria na mipako isiyo na fimbo kwenye joto la kati. Kaanga kwa sekunde 30 mpaka vitunguu kuanza. Ongeza nyanya zilizokatwa, maji, rosemary kavu, chumvi na viazi. Kupika, kifuniko na kifuniko, dakika 15, mpaka viazi ni karibu tayari. 2. Kata kata zukini ndani ya vipande 4, halafu ukate vipande vipande 6 mm. Ongeza zukini na maharage kwenye sufuria ya kukata. 3. Funika sufuria ya kukataa na kifuniko na kaanga, mara kwa mara kuchochea, kwa dakika 10, mpaka zukini na viazi kuwa laini. 4. Wakati huu, angalia mchuzi - unapaswa kuwa nene, lakini si kavu na si maji. Ongeza maji kidogo kama mchuzi ni kavu sana, au upika bila kifuniko ikiwa mchuzi unaonekana pia maji. Kusambaza sahani kwenye sahani na kuhudumia mara moja.

Utumishi: 2-3