Kuandaa asali kutoka kwa dandelions Asali inawezekana kujifunika hakuna mbaya kuliko nyuki. Niliamua kukupa kichocheo rahisi cha asali kunukia kwa majadiliano na kupima. Jambo kuu ni kuwa na muda wa kukusanya dandelions, wakati bado hawajawapa poleni yote kwa nyuki za nywele au nyuma. Wakati mzuri ni asubuhi. Ikiwa unapoteza inflorescence kidogo na vidole vyako, basi kutakuwa na poleni ya njano mikononi mwako. Hii ni ishara kwamba asali itageuka kuwa ladha na harufu nzuri. Na njia nyingine ya kufanya maziwa ni sasa kuchukuliwa pamoja. Msukumo wote wa upishi na, kama siku zote, natarajia maoni yako!
Viungo:- Dandelions 100 g
- Maji 500 ml
- Lemon 1 pc.
- Sugar 250g
- Hatua ya 1 Kuandaa viungo: vandelions vilivyochaguliwa, maji, limao na sukari.
- Hatua ya 2 Dandelions otruĊĦim, ili wadudu hawafanyike katika asali, lakini sio yangu. Majani ya njano yataondolewa, lakini wale wa kijani wataachwa, hawatastahili, kwani wanatoa huzuni.
- Hatua ya 3 Katika maji ya moto tunatupa majani ya njano na zest kutoka kwa nusu ya limau. Tunapika kwa dakika 7 juu ya joto la kati. Tutaondoa pwani kando na kuifunika kwa kifuniko. Hebu pombe angalau masaa 12.
- Hatua ya 4 Kisha sisi kukusanya juisi iliyoingizwa, itakuwa karibu 300 ml.
- Hatua ya 5 Rudisha kioevu kwenye sufuria na kuongeza sukari. Sisi chemsha.
- Hatua ya 6 Fanya juisi yote kutoka kwa limao na kuongeza kioevu, juu ya vijiko 2.
- Hatua ya 7 Kupika kwenye joto la kati kwa msimamo wa siki nyeupe, juu ya dakika 20-25.
- Hatua ya 8 Asali ya kuchemsha hutiwa kwenye mitungi ya joto, safi na kavu. Funga haraka vifuniko.
- Hatua ya 9 Hebu baridi kwenye msimamo wa kuhami. Hifadhi hadi miezi 8 mahali pa giza baridi. Na hamu ya kupendeza!