- unga - 1,5 glasi (viungo kwa mtihani :)
- Maji ya joto - 1/2 kikombe (+ 1 kijiko)
- chachu - 1/2 st. vijiko
- chumvi - kijiko 1
- sukari - kijiko 1
- mafuta ya mzeituni - 1 st. kijiko (+ 1 h kijiko)
- Mafuta yenye chumvi - 6 st. vijiko (viungo kwa kujaza :)
- vitunguu iliyokatwa - 2 Sanaa. vijiko
- majani ya coriander yaliyokatwa - vitu 2. vijiko
Changanya unga, chachu, maji ya joto, chumvi na sukari pamoja. Kata unga na kufunika bakuli na filamu. Ongeza mafuta na kuendelea kupiga magoti kwa vidole vyako (dakika 4-5) mpaka unga utakapofungia. Panda unga ndani ya filamu na uiruhusu kuongezeka mara mbili, ukiacha bakuli mahali pa joto kwa muda wa dakika 45. Wakati huo huo, changanya viungo vyote kwa kujaza vitunguu. Kueneza mafuta ya divai na sahani ya kupikia au karatasi ya kuoka. Nafasi hiyo inapaswa kuwa ya kutosha kwa vichwa 8. Futa meza pamoja na unga. Chukua unga na ugawanye katika sehemu 2 sawa. Panda sehemu 1 ya unga ndani ya mstatili 0.5 cm nene. Kuenea juu ya vijiko viwili vya vitunguu kujaza unga uliotiwa. Pindisha kujaza kwenye roll. Kata roll katika sehemu nne sawa. Weka buns (kata) kwenye sahani ya kuoka. Mimina mipako na kiasi kidogo cha maziwa. Weka vitunguu vilivyobaki juu ya vichwa vya buns. Vipande tu vinaweza kuinyunyiwa na mbegu za sesame. Ondoa buns kwa dakika 20. Wakati huo huo, joto la tanuri hadi 180C. Bika kwa muda wa dakika 30-35, mpaka rangi ya dhahabu.
Utumishi: 8