Kikombe na machungwa ya machungwa Historia ya confectionery hii ni ya kale sana. Keki ya kwanza inaweza kuchukuliwa kama iliyopikwa katika Roma ya kale, kuchanganya mafuta ya shayiri na karanga, zabibu na mbegu za makomamanga. Kisha wakaja cupcakes zilizooka, lakini walikuwa tofauti sana na wale tuliokula leo. Baada ya yote, sukari ilionekana tu katika karne ya kumi na sita, hivyo cupcakes walikuwa zaidi kama asali sweetened na karanga na matunda kavu. Waandamanaji wa kwanza wa mikate ya sasa waliokawa katikati ya karne ya kumi na saba Ulaya, wakati sahani za juu zaidi zilionekana, na muhimu zaidi - sukari, ambayo ilikuwa ya kwanza kutolewa kutoka makoloni ya Marekani. Wao haraka akawa maarufu katika nchi mbalimbali, na kila mmoja wao alikuwa na makala yake ya kupikia, viungo. Cupcakes alianza kufanya ukubwa tofauti na maumbo. Kwa mfano, nchini Ujerumani, muffins hufanywa mstatili na kuchujwa na sukari ya unga. Katika Uswisi, viungo muhimu vya keki ni karanga na matunda yaliyopendezwa. Katika Amerika, hata hivyo, cupcakes ni kuingizwa na pombe na kuweka ndani yao mengi ya matunda na karanga. Tunakupa kichocheo kimoja, lakini kuingizwa kwa keki hii haitakuwa na pombe, hivyo unaweza kuifurahia na familia nzima, ikiwa ni pamoja na watoto.
Viungo:- Maziwa ya kuku 4 pcs.
- Sukari 220 g
- Unga, ngano 160 g
- Bakta 1 tsp.
- Almond 150g
- Butter 150 g
- Lemon 1 pc.
- Sukari 180g
- Orange machunguzi 3.
- Hatua ya 1 keki ya Citrus inahitaji unga, mayai, siagi, sukari, machungwa na almond.
- Hatua ya 2 Sungunua siagi polepole juu ya joto la chini.
- Hatua ya 3 Ondoa peel kutoka nusu ya limau, kabla ya kuosha.
- Hatua ya 4 Panda mlozi na blender au kukata kwa ngozi na kisu.
- Hatua ya 5 Changanya mayai na mchanganyiko wa sukari ili kuongeza mara 2-3.
- Hatua ya 6 Ongeza mayai yenye unga wa sukari, unga wa kuoka, zest, mlozi na uchanganya vizuri.
- Hatua ya 7 Kuweka sahani ya kuoka na siagi.
- Hatua ya 8 Kisha mimina katika unga na kuweka katika tanuri kabla ya joto hadi 160 ° C.
- Hatua ya 9 Bika keki kwa muda wa dakika 45-50, utayari wa kuangalia kwa skewer ya mbao (lazima iondoke unga umeuka kabisa).
- Hatua ya 10 Wakati kikombe kinachooka, tengeneza syrup. Ili kufanya hivyo, machungwa huchapwa na kuondokana nao - ni rahisi kufanya kisu ili kusafisha viazi.
- Hatua ya 11 Kata kichwa kilichosababisha kwenye vipande nyembamba.
- Hatua ya 12 Kisha kutoka kwa machungwa kunapunguza juisi, unahitaji kuhusu 250 ml.
- Hatua ya 13 Katika sufuria ndogo, kuchanganya juisi, zest na sukari.
- Hatua ya 14 Kuleta syrup kwa chemsha na kupika chini ya joto kwa muda wa dakika 5-7.
- Hatua ya 15 Ondoa kikombe kilichomalizika kutoka kwenye ukungu huku kinachosha moto na syrup iliyoandaliwa na kusambaza sawasawa jitihada.