Supu hii safi-safi ni kama imeundwa kwa chakula cha majira ya baridi: moto, moyo na rahisi kujiandaa. Malenge, mboga na mboga mboga ni mchanganyiko kamili kwa wazao wa mboga, hata hivyo, mavuno pia yatathamini na kuipenda: ladha nzuri ya mchuzi ni msingi bora wa steak au chops.
Viungo
- Nusu wastani wa malenge (kuhusu 1, kilo 5)
- Nusu moja na nusu ya mchuzi wa mboga
- Bonde
- Vitunguu - kulawa (vidonda kadhaa)
- Nyanya - 2 pcs.
- Olive mafuta - 2 - 3 tbsp. l.
- Maziwa ya Nazi (au cream) - 200 ml
Njia ya maandalizi
- Kuandaa mchuzi wa mboga: mboga kwa ladha (kwa mfano, karoti, viazi, celery) kata na kupika kwa saa moja juu ya joto la chini. Baridi na uchafu kidogo. Mchuzi, nyanya, vitunguu na vitunguu vinapelekwa na kukatwa vipande vidogo
- Fira vitunguu na vitunguu kwenye mafuta, kuongeza nyanya kwao na saute kwa dakika chache zaidi.
- Weka katika mchanganyiko wa cubes ya malenge, kaanga dakika kadhaa, chagua mchuzi (au maji tu ya moto) na cream (au maziwa ya nazi) ili mboga zimefunikwa na kioevu. Chemsha supu mpaka kupikwa kwenye moto mdogo
- Wakati malenge inakuwa laini - supu inaweza kuondolewa kutoka sahani. Futa karibu maji yote ndani yake kwenye chombo tofauti. Kuwapiga mboga katika puree ya kawaida na kuendelea kufanya kazi kama blender, hatua kwa hatua kuanzisha mchuzi, kusimamia msimamo. Njia hii itafikia texture nzuri ya supu ya supu
- Supu safi inaweza kutumika na wiki melkonubublennoy, majani ya mint, sesame, tangawizi, pilipili ya moto au mbegu za malenge