Cannelloni ni aina ya pasta ya Kiitaliano, kwa namna ya zilizopo. Kipenyo cha hizi zilizopo ni juu ya cm 2-3. Cannelloni pia ina jina moja zaidi - manicotti. Majina haya hutumiwa kila mahali, bila kujali lugha. Kila mahali watapiga sauti sawa. Lakini jina sahihi zaidi kwa macaroni hizi ni manicotti, kwa sababu kutoka Italia inamaanisha sleeve, kama vile tube. Paki hii imeundwa ili kuijaza kwa kuingiza. Katika cannelloni ya jadi iliyojaa nyama na jibini, nyama na mchicha, na uyoga. Lakini kuna pia kujaza usio na kawaida, ambayo wanakizi wa nyumba wamepanga. Kawaida Cannelloni imejaa mchuzi wa nyanya au mchuzi wa bechamel, na hupikwa katika tanuri. Sawa hii ya Kiitaliano sio ladha tu, lakini inaonekana nzuri sana, ili uweze kuiweka kwa likizo, wageni watawapigwa.
Viungo:- Vitunguu 1 pc.
- Jibini la Ricotta 500g
- Mozzarella jibini 200g
- Mchuzi wa Nyanya 1 pc.
- Chumvi 1 tsp.
- Nyanya 4 pcs.
- Parsley safi 1 g
- Pilipili nyeusi poda 1 tsp.
- Salami Salami 400 g
- Cannelloni 500 g
- Uyoga, nyeupe 200 g
- Hatua ya 1 Kwanza, fanya mchuzi. Changanya mchuzi wa nyanya, nyanya, chumvi na pilipili katika sufuria kubwa. Kuleta mchanganyiko wa kusababisha kuchemsha.
- Hatua ya 2 Katika sufuria ya kukausha kaanga sausages zilizokatwa mpaka kahawia, chaga uyoga uliokatwa na vitunguu. Wote changanya vizuri na ushikilie moto mdogo kwa muda wa dakika 15-20.
- Hatua ya 3 Ikiwa inahitajika na maelekezo kwenye mfuko, soak cannelloni yako katika maji ya moto kwa dakika 5-7.
- Hatua ya 4 Kisha, chukua ricotta na uchanganya na sausages na uyoga. Ongeza parsley safi na kuchanganya vizuri.
- Hatua ya 5 Kisha, fanya vitu vya cannelloni kama inavyoonekana kwenye picha.
- Hatua ya 6 Pakua safu ndogo ya mchuzi ndani ya mold, upole mstari wa cannelloni, uiminue mchuzi wote na uinyunyiza kila kitu na mazarella na parsley.
- Hatua ya 7 Weka bakuli katika tanuri kwa muda wa dakika 40, kwa joto la digrii 180. Juisi ya cannelloni ya juicy iko tayari kutumika.