Saladi ya nyanya za kijani kwa majira ya baridi - mapishi na picha bila kuzaa, na vitunguu, mboga na siagi, katika Kikorea

Kwa muda mrefu, nyanya zisizo za machungwa hazikuwakilisha thamani yoyote ya upishi. Matunda ambayo hakuwa na wakati wa kuvuna katika baridi ya vuli, walikuwa tu walipotea mbali. Wakati wajasiriamali wenye ujuzi hawakufanya puzzle juu yao, wanaotaka angalau kwa kiasi fulani kufadhili nguvu zilizopotea na wakati wa kilimo chao. Katika matokeo ya mwisho, nyanya za kijani ni haki kabisa. Ilibadilishana kuwa pamoja na mboga nyingi (kabichi, karoti, vitunguu), baada ya matibabu wanapata ladha nzuri, na muundo wao mneneo unabaki sawa na baada ya mwaka wa kuhifadhi katika marinade ya spicy. Saladi ya spicy ya nyanya ya kijani inaongezewa na ladha isiyo ya kawaida, rangi nyekundu na harufu nzuri ya vuli, hata meza ya ukarimu. Lakini ili kuandaa saladi kwa usahihi, haitoshi kujua kichocheo halisi, ni muhimu kupata ujuzi na udanganyifu wa uchaguzi wa viungo na hatua za lazima wakati wa canning.

Kwa hiyo, kwa ajili ya maandalizi ya saladi ladha kutoka kwa nyanya za kijani bila kuzaa mboga, mboga yenye kiwango cha kulia cha kukomaa (kijani au kijani-rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kijani), muundo wa mnene na sura yoyote itafanya. Kwa kuhifadhi katika saladi moja ni muhimu kutengeneza nakala zinazofanana: kahawia, nyeupe, kijani na nyekundu kuchanganya kati yao sio lazima. Matunda na uharibifu, magonjwa, wadudu wa wadudu hawezi kutumika. Wakati wa mchakato wa kuchapa, vijiko vya mbao vikubwa, pigo la kupiga kelele, jikoni la kupima jikoni, vyombo vya kupimia, jug ya refractory au ladle ya kawaida, funnels ya plastiki, autoclave ya nyumbani (inaweza kubadilishwa na tanuri), sufuria yenye chini, bakuli, visu na, bila shaka, vifuniko na mitungi lita tofauti.

Saladi ya ladha ya nyanya ya kijani kwa majira ya baridi - mapishi na picha (pamoja na vitunguu na bila siki)

Maelekezo ya kawaida ya saladi kutoka kwa nyanya ya kijani yanafaa zaidi kwa kupikia mboga za kawaida, hivyo si mara zote inawezekana kugundua na kusisitiza ladha ya nyanya zisizofaa. Ili kufanya mavuno kwa kweli ladha, yenye kupendeza na yenye manufaa, unahitaji kufanya marekebisho kwa mapishi ya kawaida. Hata miche michache inayoonekana isiyo ya kawaida inaweza kugeuka saladi ya kawaida kutoka kwenye nyanya ya kijani kwenye sahani isiyo ya kawaida ya darasa la premium!

Viungo kwa ajili ya maandalizi ya saladi ladha ya nyanya za kijani kwa majira ya baridi

nyanya ya kijani - kilo 1.5
Kupanda eggplant - 1 pc.
Bendi ya vitunguu - 1 pc.
pilipili nyekundu - 2 pcs.
majani ya celery - maandiko mawili.
mizeituni - 1 tbsp.
karafuu ya vitunguu - vipindi 6.
Siki ya Balsamu - 1 tbsp.
mafuta ya mzeituni - 100 ml
pilipili nyeusi - 1 tsp
chumvi ya kawaida - 1 tbsp.

Kichocheo cha saladi kitamu ya nyanya za kijani na vitunguu kwa majira ya baridi

Kuandaa mboga zote, manukato na viungo zinahitajika kufanya saladi ya ladha ya nyanya za kijani. Majani ya safisha na kukata ndani ya cubes, zimeingia kwenye maji ya chumvi kwa dakika 10-20. Vitunguu na vitunguu, toa kutoka kwenye mbolea, kata miti ya mizeituni na pete ndogo.
Nyanya za kijani safisha ndani ya maji baridi, blanch na kukata pete.
Weka viungo vyote vilivyotengenezwa kwenye bakuli la kina, chagua siki ya balsamic, mafuta ya mizeituni. Nyakati na chumvi, celery iliyokatwa na viungo.
Kuchanganya kila kitu. Acha saladi kwa muda wa dakika 30 kwenye meza ya jikoni ili viungo vyote viwe vyema na maji na siki.
Wakati huo huo, tengeneza mabenki. Mchakato wa vyombo vya nusu lita na mvuke au joto la juu katika microwave. Kuenea saladi ya nyanya za kijani kwenye mitungi safi.
Sterilize kazi ya majira ya baridi katika sufuria kubwa na maji ya moto. Baada ya dakika 20-30, tumia chombo hiki na ukipakia saladi ya nyanya za kijani chini ya vifuniko vya bati.

Saladi ya nyanya za kijani kwa Kikorea na vitunguu kwa majira ya baridi - kichocheo cha ladha na picha

Saladi kutoka nyanya za kijani katika Kikorea na vitunguu ni dhahiri maandalizi muhimu. Na si tu mali na kinga ya vitunguu na pilipili. Nyanya za kijani wenyewe huleta faida nyingi kwa mwili. Kwanza, nyanya ina kiasi cha kutosha cha lycopene, ambayo inaleta maendeleo ya kansa. Pili, shukrani kwa serotonin, mboga hizo huimarisha mchakato wa neva katika ubongo, ambayo inaboresha hisia na ustawi wa jumla. Tatu, saladi ya nyanya ya kijani na vitunguu katika Korea iliyojaa magnesiamu, fluoride, kalsiamu, chuma, iodini na vitamini kamili. Kuvuna vile mboga lazima lazima kujaza safu ya uhifadhi wako.

Viungo vya mapishi ya saladi kutoka nyanya za kijani kwa Kikorea na vitunguu

kijani nyanya - kilo 1
karafuu ya vitunguu - vipindi 6.
pilipili nyekundu ya moto - 1 pc.
siki ya meza - 70 ml
chumvi - 1 tbsp.
mafuta iliyosafishwa ya alizeti - 70 ml
sukari - 2 tbsp.
maji ya kunywa - 1 l

Mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya kichocheo cha saladi kutoka nyanya za kijani na vitunguu kwa majira ya baridi

Osha nyanya za kijani, kata katika vipande na uondoe hatua ya kushikamana ya shina.
Vitunguu basi kwa njia ya vyombo vya habari, pilipili usipande vizuri. Changanya viungo na mboga. Ongeza siki, siagi, sukari na chumvi.
Safi mitungi ya nusu lita hupunguza mvuke kwa dakika 7-10 kila mmoja.
Katika chombo kilichoandaliwa, weka saladi ya nyanya za kijani na vitunguu, kuongeza maji kidogo kwa kila jar. Funika vyombo na vifuniko na sterilize katika maji ya moto kwa dakika 30.
Kuchukua kazi ya moto, karibu na kifuniko. Ficha saladi kutoka nyanya ya kijani katika Kikorea katika pantry mpaka majira ya baridi.

Saladi kutoka nyanya za kijani na siagi, pilipili, vitunguu na karoti - mapishi ya video

Kuandaa saladi ya nyanya za kijani na ndogo, pilipili, vitunguu na karoti, usisahau: nyanya zisizoweza kuleta mwili sio tu nzuri, bali pia hudhuru. Nyanya za kijani zina vyenye solanine, ambayo ziada katika chakula cha kila siku ni hatari kwa maisha ya binadamu na afya. Matokeo inaweza kuwa, kama sumu ya chakula kali, bado ni matokeo mabaya. Ili kuzuia shida zisizohitajika, inashauriwa kuua nyanya za kijani kabla ya kuvuna. Wakati wa kuchunguza hatua za usalama wakati wa maandalizi, saladi ya nyanya ya kijani na siagi na mboga kulingana na kichocheo cha video yetu itageuka kuwa haina maana kabisa.

Saladi ya mboga ya nyanya za kijani bila sterilization kwa majira ya baridi - mapishi na picha

Mara kwa mara huchunga kwa makusudi nyanya za kijani kwa maandalizi ya saladi kwa majira ya baridi. Mara nyingi mara nyingi uhifadhi huo unashughulikiwa na wakazi wa majira ya joto, ambao mavuno kwa sababu za asili hawana wakati wa kuiva. Na kupewa hali ya hewa ya Kirusi, kuna mengi kama hayo. Na mwanzo wa Septemba-Oktoba, maelfu ya wanaume na wanawake, wakiwezesha haki za baridi za baridi, kukusanya nyanya zilizochuka kutoka vitanda vyao na kuanza kuandaa saladi kali kutoka kwa nyanya za kijani bila kuzaa kwa baridi. Tunapendekeza pia kutumia mapishi yetu na picha ili kupatanisha mlo wako na utunzaji usio wa kawaida, lakini utamu sana.

Viungo kwa ajili ya maandalizi ya saladi ya moto kutoka kwa nyanya za kijani bila kuzaa

nyanya ya kijani - kilo 3
karoti mpya - kilo 1
Pilipili ya Kibulgaria - nyekundu 1
sukari iliyosafishwa - 200 g
vitunguu - kilo 1
chumvi ya meza - 100 g
pilipili nyekundu chile katika poda - 1 tsp.
siki (6%) - 200 ml
mafuta iliyosafishwa - 0,5 l

Maelekezo ya hatua kwa hatua kwa kichocheo cha saladi ya moto kutoka kwa nyanya za kijani bila kuzaa kwa majira ya baridi

Nyanya safi ya nyanya kuosha na kukata vipande vidogo. Panya nyanya katika sufuria na uwezo wa angalau lita 6.
Nyanya za chumvi kabisa, changanya na kuondoka kwa joto la kawaida kwa masaa 3-4. Kwa bahati mbaya, fanya vipande vya nyanya za kijani na uhamishe kwenye chombo safi.
Jitayarisha viungo vilivyobaki: wavu karoti kwenye grater kubwa, onya mbegu kutoka pilipili ya Kibulgaria na kukata massa na majani, suza vitunguu kutoka kwenye mbolea na ukate vipande vya nusu.
Sterilize mitungi na kofia.
Kuchanganya nyanya za kijani kwa saladi na mboga mboga, chumvi na tamu.
Mimina mafuta na siki ndani ya saladi, kuongeza pilipili ya moto na kuchanganya tena kabisa. Piga mzunguko wa dakika 20 juu ya joto la wastani, kuchochea mara kwa mara.
Kukamilisha saladi kuenea juu ya mitungi iliyoosha na iliyoboreshwa.
Panda saladi ya spicy kutoka nyanya ya kijani bila sterilization kwa baridi na ufunguo maalum. Pindua vifuniko vya mitungi na uondoke "chini ya casing" kwa siku.

Saladi na nyanya na mboga za kijani - karoti, kabichi, vitunguu - mapishi ya baridi

Ikiwa kuna nyanya nyingi, unaweza kuziandaa kwa aina mbalimbali kulingana na mapishi ya kifahari "kabisa". Ili kufanya hivyo, ni kutosha kutengeneza nyanya za kijani, fanya msalaba-kata kila mmoja na uziweke na vitunguu, kabichi na karoti. Saladi isiyo ya kawaida ya nyanya za kijani na mboga sio ladha tu na muhimu, lakini pia ni nzuri sana. Fomu isiyo ya kawaida ya saladi itawawezesha hata wageni muhimu hao kutibiwa kwenye meza hii ya sherehe na sahani hiyo.

Viungo vya maandalizi ya saladi na nyanya na mboga za kijani kwa majira ya baridi

nyanya kijani - kilo 5
karoti - kilo 2
vitunguu nyeupe vitunguu - kilo 500
kabichi nyeupe - 300 g
mshupaji wa mgongo - pcs tatu.
vitunguu - meno 5
mchanga wa bizari - kikundi 1
karanga iliyokatwa karanga - 100 g
siki ya meza - 150 ml
jani la laurel - pcs 4.
maji safi - 5 l
pilipili nyeusi na harufu nzuri - pcs 10.
sukari granulated - 2 tbsp.
Cumin - 1 tbsp.
chumvi, sio iodized - 150 g

Mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya kichocheo cha saladi kutoka nyanya za kijani na karoti, kabichi na vitunguu kwa majira ya baridi

Mboga mboga - vitunguu, karoti na kabichi - safisha, kusafisha na kupitisha kupitia grinder ya nyama. Pia pindua mizizi ya farasi-radish.
Nyanya za kijani safisha, kavu, fanya kila mmoja wao kukata sehemu ya msalaba.
Mboga zilizopandwa huchanganywa na horseradish, walnuts na baadhi ya viungo. Koroga mchanganyiko wa nyanya za kijani.
Chini ya kila kijiko cha lita za sterile, weka machafu ya bizari, majani ya lauri, pilipili katika mbaazi. Kisha shirikisha kusambaza nyanya na kuwafunika kwa matawi moja au mawili ya kinu.
Kutoka kwa kiasi fulani cha chumvi, maji na sukari, weld marinade ya saladi. Baada ya dakika 3-5 baada ya kuchemsha, ongeza siki kwa kioevu na kuondoa sufuria kutoka kwa moto.
Na marinade ya moto ya kula nyanya za kijani. Funika miriba kwa vifuniko na sterilize katika maji ya moto au kwenye tanuri kwa angalau dakika 30.
Baada ya muda uliopita, ondoa chombo kutoka kwenye maji ya kuchemsha. Saladi na nyanya na mboga za kijani - karoti, kabichi na vitunguu - tayari! Inabakia kuficha kazi ya kazi katika pantry na kusubiri kwa muda mrefu kwa majira ya baridi.

Kuna shida karibu na saladi kutoka kwa nyanya za kijani: wengine wanaona kuwa ni muhimu, ikiwa hupika bila kuzaa, wengine wanaamini kuwa maandalizi hayo ya majira ya baridi yanadhuru lakini kwa idadi ya maelekezo kwa ajili ya kuhifadhi vile inakua siku kwa siku - saladi kali ya nyanya ya kijani kwa majira ya baridi, saladi katika Kikorea na vitunguu, saladi na mboga na siagi. Baada ya yote, mazoezi yameshibitishwa zaidi ya mara moja kwamba kwa maandalizi mazuri na kuzingatia hatua za usalama, kuvuna kutoka kwa nyanya za kijani njia za kutoa vikwazo kwa wengine wengi - classical na jadi!