Cheesecake chachu na matunda yaliyokaushwa Neno "cheesecake" linakuja, uwezekano mkubwa, kutoka kwa "vatra" Magharibi - moto wa dhabihu, moto. Sasa cheesecake ni sahani ya jadi ya watu wengi wa Slavic, lakini mizizi yake inawezekana kutoka Ukraine. Haijulikani hasa nani na wakati alifikiri ya kufanya mashimo katika unga na kujaza kwa kuingiza kutoka jibini au berries, ambao walikuja na wazo la kupiga cheesecake cheesecake. Labda, kuoka kwa kwanza kama hiyo kulipikwa kwenye mti, au kuchangiwa kwa miungu, au tu confectioner ya zamani aliona kutafakari kwa moto katika bun ya dhahabu? Sasa swali hili ni vigumu sana kujibu, lakini haijalishi. Jambo kuu ni kwamba tuna fursa ya kula siku za cheesecakes, zinazofanana na jua zinazovutia, hadi leo. Cheesecake kutoka kwenye chachu ya unga - ya kawaida na ya kupendwa na mapishi mengi ya "babushkin". Wakati wowote wakati harufu hii inaanza kuenea kutoka tanuri hadi harufu nyingi kutoka utoto, tunatarajia wakati ambapo itakuwa rahisi kuweka kipande cha uchukizo huu katika kinywa chako na, kama ilivyovyo, kurudi miaka mingi iliyopita. Ili kufanya hivyo, usiulize kuoka cheesecake kwa mama yako au bibi, kujifunza jinsi ya kupika kutoka kwako mwenyewe, si vigumu kama inaonekana.
Viungo:- Ngano Fl 500 g
- Maziwa 200 ml
- Butter 150 g
- Chafi kavu 1 tsp.
- Sukari 2 tbsp. l.
- Mchanga wa mizabibu 100 g
- Apricots kavu 100 g
- Punja 100 g
- Sukari 3 tbsp. l.
- Maziwa kuku 1 pc.
- Hatua ya 1 Kuandaa cheesecake tunayohitaji - mackerel, maziwa, siagi, sukari, chachu, na kujaza - matunda yaliyokaushwa, sukari na yai.
- Hatua ya 2 Kwa ajili ya mtihani, changanya maziwa, siagi iliyokatwa, unga, chachu na sukari. Maziwa na siagi lazima iwe kwenye joto la kawaida.
- Hatua ya 3 Knead unga mpaka elastic na sare.
- Hatua ya 4 Kwa ajili ya kujaza, matunda yaliyokaushwa yanawashwa vizuri na kukatwa kama apricots kavu na prunes ni kubwa. Wanaozaa bora kuchukua ndogo na pitted. Inawezekana pia kuandaa kujaza curd kama katika kichocheo cha Cheesecake na jibini la Cottage.
- Hatua ya 5 Tagawanya unga katika sehemu 8 sawa.
- Hatua ya 6 Nenda kwenye keki ya pande zote na unene wa karibu 1-2 cm.
- Hatua ya 7 Weka kujaza katikati ya burrito na kufunika kando, ukazaza matunda yaliyokaushwa na sukari na mafuta yenye kiini.
- Hatua ya 8 Nyunyizia tray ya kuoka na siagi, weka cheesecake juu yake na uwaache kulala kwa dakika 30-40, yaani, umbali.
- Hatua ya 9 Bake cheesecake na matunda yaliyokaushwa katika tanuri ya preheated kwa dakika 180, joto kwa dakika 25-30.