Cherry ya makopo huchanganya na mifupa na bila. Maelekezo ya kitamu na rahisi kwa cherry compote kwa majira ya baridi

Leo kuna aina nyingi za aina mbalimbali za cherries: kutoka ndogo na sour na kubwa na tamu, lakini kwa kweli wote huchanganya ladha ya kipekee na harufu ya kupumua. Tabia ya ladha na sifa za rangi zinatokana na matunda kwa sababu ya kemikali isiyo ya kawaida. Cherry yenye mchanga hucheza uchefu wa haraka wa damu, husababisha matibabu ya atherosclerosis, hupunguza anemia. Pia, matunda ya kawaida ya nyekundu yanasimama juu ya ulinzi wa uzuri wetu wa asili. Wao hutumiwa kuunda kila aina ya masks, scrubs na lotions. Lakini sio faida moja ya berry ya cherry yenye utukufu: compotes, jams, tinctures na hifadhi nyingine kutoka matunda yaliyoiva na mchanganyiko mkali wa ladha na vivuli vya kunukia.

Chakula maarufu zaidi "kwa majira ya baridi" ni cherry compote. Inaweza kuwa sehemu moja au pamoja na kuongeza kwa matunda mengine ya msimu, sour au tamu, pamoja na au bila mifupa, kupikwa au ghafi, na mdalasini, koti, lemon. Mapishi yote ni ya kawaida kwa njia yao wenyewe, lakini ni nzuri tu! Ambayo unayochagua mwenyewe, ni juu yako. Tunapendekeza kujaribu baadhi ya maarufu zaidi ili kuamua kwa kasi na kwa usahihi. Usisahau, kuvuna cherries kwa majira ya baridi ni biashara yenye shida sana. Berries haraka kupoteza kuonekana inayoonekana, fade, kurejea sour na ni kufunikwa na koga mwanga. Baada ya kuvuna, haipaswi kusita, ni vyema mara moja kupakia bidhaa nzuri katika chupa, ili kufurahia kunywa nyekundu ya majira ya joto - compire cherry - licha ya baridi baridi kali.

Cherry ya makopo huchanganya na mifupa kwa mapishi ya baridi, mapishi

Caribbean iliyohifadhiwa na mifupa ina ladha kali, yenye tajiri na harufu kidogo. Kipindi cha kuhifadhi haipaswi kuzidi mwaka 1. Kwa msimamo wa kunywa kwa muda mrefu, mifupa katika berries hutoa asidi ya cyanide, ambayo hudhuru mwili. Kulingana na mapishi sawa ya majira ya baridi, berries nyingine yoyote inaweza kuhifadhiwa, kuruhusu tu mabadiliko katika kiasi cha sukari kutumika na kiwango cha chini additives (machungwa, viungo, nk).

Viungo muhimu kwa compote cherry makopo (kwa lita 3 lita)

Cherry iliyoiva - Vijiko 2
sukari - 1,2 st
matya - 2 majani

Maelekezo ya hatua kwa hatua ya maelekezo ya compote kutoka kwa cherries na mifupa kwa majira ya baridi

Kwa makundi ya makopo ni cherry inayofaa na jiwe. Lakini berries lazima hakika kuwa safi, safi na ubora wa nikanawa.
Mabenki yenye uwezo wa lita 3 kwa makini kumwaga maji ya moto kutoka ndani. Chemsha kiasi kikubwa cha maji.
Vitunguu viliingia kwenye chombo, kujaza maji ya moto, funika jar na kifuniko na mashimo. Mara yaliyomo yalipopozwa kwa joto la kawaida, unganisha kioevu kwenye pua ya pua na chemsha tena.
Matunda yaliyotoka kwenye chupa, kujaza na sukari, kutupa majani ya mti huko. Jaza cherry kwa kioevu na kuchemsha chini ya kifuniko cha chuma.
Shika chombo kidogo kwa compote, kisha ugeuke chini na uondoke jikoni ili ufikiaji wa polepole. Tayari compote inaweza kuhifadhiwa katika joto la kawaida, bila hofu ya mfumuko wa bei au duka.

Jinsi ya kupika compote ya cherries, jordgubbar na currants kwa majira ya baridi, mapishi ya ladha

Compote multivitamin iliyotengenezwa kwa cherries, jordgubbar na currants kwa majira ya baridi ni hazina halisi kwa familia na watoto. Kinywaji hicho kinaweza kulisha mwili na vitu muhimu na kuimarisha kinga dhaifu hata wakati wa baridi. Maandalizi ya compote multicomponent haina kuhusisha michakato tata au kuzingatia kali kwa uundaji. Viungo vya ziada vya "berry" vinaweza kabisa kuwa: jordgubbar, currants nyekundu, gooseberries, nk. Kutoka kwa ladha hii haitateseka, kinyume chake - itakuwa hata zaidi ya kuvutia na isiyo ya maana.

Viungo muhimu kwa compote ya cherries, jordgubbar na currants (kwa lita 3 lita)

maji - 2.5 lita
cherry - 250 g
Jordgubbar - 120 g
currant - 80-100 g
sukari - 220 g

Maelekezo ya hatua kwa hatua compote mapishi kwa majira ya baridi

Katika mitungi ya kuosha kwa makini, panga angalau matunda. Kutoka cherry unaweza kuondoa jiwe, kutoka matawi ya currant kulia macho. Mchakato huo ni wa hiari kabisa, uliofanywa kwa mapenzi.
Katika jar ya berries, chagua tbs 1 za sukari, chaga sukari 1/3 na uangalie kwa makini yaliyomo. Juu juu ya kioevu. Funika kwa kifuniko cha kuvuja na uache baridi.
Futa kioevu kutoka kwenye shimo kupitia mashimo kwenye kifuniko, chemsha na uimimishe ndani ya chombo. Ikiwa kiasi cha kioevu katika mchakato wa kuchemsha hupungua, ongeza maji ya kawaida ya kuchemsha ili sufuria iwe karibu kujazwa juu.
Tengeneza compote na vifuniko vya chuma, kugeuka na kuiweka chini ya casing. Cool compote na cherries, currants na jordgubbar mahali baridi na giza na kuhifadhi kwa majira ya baridi.

Mapishi ya makopo yanayotokana na cherry na sinamoni kwa mapishi ya baridi

Katika miaka ya hivi karibuni, chaguo maarufu zaidi kwa kufanya compote cherry ilikuwa kuhifadhi na manukato (kamba, tangawizi, mdalasini) kulingana na mapishi mapya. Aina na kiasi cha harufu kila mhudumu huamua kwa hiari yake. Hali hiyo inatumika kwa uwezo wa makopo. Sisi, kwa upande mwingine, tunakualika kutumia haraka, rahisi na muhimu zaidi - kichocheo kilichothibitishwa cha compote kutoka cherry na sinamoni. Mshangaa familia yako kwa ladha mpya, na wewe mwenyewe na furaha ya familia ya furaha.

Viungo muhimu kwa compote kwa majira ya baridi (kwa jarida la lita 3)

maji - 2,5-3 l
sukari - 200 g
fimbo ndogo ya mdalasini - 1 pc.
cherry - 320 g

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwa kuhifadhi compote ya cherry

Weka kiasi maalum cha cherries safi na safi katika jariti iliyoboreshwa ya lita 3, kuepuka berries zilizoharibiwa. Kuna pia kuamua fimbo ya mdalasini au 1 tsp. poda, kwa kukosekana kwa vile.
Tara na berries kujaza na maji machafu ya moto. Ruhusu kuipunguza kidogo, kisha ukimbie kioevu tena kwenye sufuria na kuchemsha tena na sukari.
Mimina syrup katika makopo tena, ladha. Kioevu kinapaswa kuwa nzuri kuliko wastani, kwa sababu katika mchakato wa infusion berries kutolewa hata asidi zaidi.
Weka makopo yenye vifuniko vya chuma, uondoe upinde chini kwenye mahali pa joto. Baada ya baridi kamili, tembeza makopo kwenye nafasi ya kawaida.

Ili kufurahia ladha na harufu ya berries kama currants, jordgubbar, cherries, ni bora kuhifadhi compote kwa majira ya baridi kwa wakati na kwa kiasi kikubwa. Mapishi kwa ajili ya canning yao ni mengi (pamoja na bila mifupa, na viungo, mimea, nk). Chagua ladha yako. Tunawahakikishia, manunuzi haya hayatakuwa kamwe.