Kunywa kutoka dogwood kutaja kwanza ya dogwood ilipatikana na archaeologists katika eneo la Uswisi kisasa na kurudi karne ya 3 KK. Leo mmea huu unapatikana mara nyingi katika Ulaya nyingi, pia katika Caucasus, China, na Amerika ya Kaskazini. Matunda cornelian ukubwa mdogo, nyekundu na tart kwa ladha. Walilawa katika safi, kavu na vikombe. Cornelian mara nyingi huongezwa kwa chai, kuifanya uchungu, na pia hutoa compote bora na jam. Hapa ni njia rahisi na kuthibitika ya kufungwa kwa makopo kadhaa ya baridi ya jani nzuri ya mbwa: kwa kilo 3 za dogwood kuchukua kilo 1 ya sukari na kioo cha maji. Kupika syrup kutoka maji na sukari na kuimina kwenye matunda ya cornelian. Kuleta wingi kwa kuchemsha, baridi na kurudia utaratibu, kisha uingie kwenye mitungi iliyoboreshwa.
Viungo:- Cornel 300 g
- Sukari 0.5 tbsp.
- Maji 1.5 l
- Hatua ya 1 Ili kupika compote hii itahitajika: dogwood iliyoiva, sukari na maji.
- Hatua ya 2 Safisha matunda ya cornelian na kuyaweka kwenye sufuria ya lita 1.5. Mimina sukari ili kuonja (tuliongeza vikombe 0.5 kiasi cha 200 ml) na kumwaga maji. Weka kwenye moto dhaifu.
- Hatua ya 3 Punguza kioevu kupika na kupika kwa dakika 10.
- Hatua ya 4 Kisha sua sufuria kutoka kwenye joto na kuifunika kwa kifuniko. Ruhusu baridi kabisa na kusimama. Mchakato wote utachukua muda wa masaa 3-5.
- Hatua ya 5 Compote inapaswa kuwa na rangi mkali, ladha na ucheshi na harufu nzuri.