Salting herring Po Vilkowski

1. Kwanza ya yote ni muhimu kusafisha herring, kwa hili (wakati herring tayari zaidi suto Ingredients:

• Fennel kavu - 1/3 vijiko
• Siri ya Danube - 2 Kilo
• Basil - 1/3 Vijiko
• Chumvi - vitu 2. vijiko
• Coriander - 1/3 Vijiko
• Pepper - 1/2 kijiko

Maelekezo

1. Kwanza kabisa, ni lazima kusafisha herring, kwa hili (wakati sherehe tayari imechukuliwa kwa zaidi ya siku), inaingizwa katika maji baridi kwa saa. Mizani hiyo hutolewa kwa urahisi. Gills na viscera huondolewa. 2. Hebu kuboresha mapishi ya kijiji kidogo. Ili kufanya hivyo, ongeza viungo. Mchanganyiko wa pilipili, mboga za kavu na coriander ya ardhi hupunguza shanga iliyokatwa. 3. Sasa chumvi inahitaji kupatiwa, chumvi la bahari ni bora, ikiwa kuna, basi kubwa. Vizuri tunatupa herring kutoka nje, na kuinyunyiza ndani ya tumbo. Ni vizuri kuponda samaki. 4. Pia katika mfuko wa chakula cha polyethilini tunaufunga samaki moja au mbili ya shambani, na kwenye rafu ya juu ya jokofu tunayoshika siku. Kisha siku nyingine kwa ajili ya tatu sisi kuiweka katika freezer. 5. Herring itakuwa tayari katika siku tatu. Samaki yanaweza kushoto katika friji na wakati unapoipata, unaweza kuikatwa mara moja. Herring thaws na inakuwa kama stroganina. Ikiwa unapata samaki kutoka kwenye friji, basi kutakuwa na ladha ladha, ladha iliyohifadhiwa.

Utumishi: 8