Maziwa ya kifungua kinywa maarufu zaidi labda ni moja ya sahani maarufu sana katika Ulaya na katika nchi yetu. Nchini Uingereza na Ireland, sahani hii inachukuliwa kama kifungua kinywa cha jadi, na mayai iliyoangawa nchini Hispania hupikwa kwenye keki. Siri ya umaarufu wa ajabu wa sahani hii iko katika unyenyekevu wa maandalizi yake na tofauti kubwa ya maelekezo. Mayai yaliyokatwa yanaweza kuwa ya aina mbili - mayai iliyoangaziwa na lebo ya mazungumzo. Katika tofauti ya kwanza ni muhimu kuweka yolki nzima, kwa pili, mayai yanachanganywa. Ninashauri kupika sanduku la mazungumzo la classic na nyanya safi na viungo, ambazo ni kamili kwa kifungua kinywa cha majira ya joto.
Viungo:- Maziwa ya kuku 4 pcs.
- Nyanya pcs 2.
- Butter 10 g
- Basil kavu 0.5 tsp.
- Oregano kavu 0.5 tsp.
- Karatasi ya kupendeza ya Paprika 0.5 tsp.
- Pilipili nyeusi Pine 1
- Chumvi 1 chumvi
- Parsley safi 0.25 kikundi
- Hatua ya 1 Kwa sehemu mbili ndogo, tunahitaji: mayai 4, nyanya mbili za kati, sufuria ya siagi, mboga machache ya parsley, chumvi na viungo.
- Hatua ya 2 Piga nyanya na maji ya moto na ushikilie kwenye maji ya moto kwa dakika kadhaa. Fanya mazoezi ya msalaba juu ya nyanya na upole ngozi.
- Hatua ya 3 Kata nyanya, kata shina na ukate katika cubes ndogo. Greenery kukata.
- Hatua ya 4 Chaka siagi katika sufuria ya kukata, kuongeza nyanya iliyokatwa, wiki, chumvi na viungo. Changanya vizuri. Fry juu ya joto la kati mpaka nyanya ni laini katika mchuzi. Unaweza moja kwa moja kuzuia cubes zaidi rigid katika sufuria kukata.
- Hatua ya 5 Fanya mayai ndani na uchanganyike kwa haraka na kabisa kwa mchuzi mpaka protini imeongezwa. Fry juu ya joto kati kwa dakika 3-5, kuchochea. Ikiwa unaingilia zaidi na mayai iliyoangaziwa, airier itaondoka.
- Hatua ya 6 Wakati wengi wa kioevu huingizwa na mayai hugeuka kuwa "kondoo", sahani iko tayari. Kutumikia kwa mkate au sandwich na samaki kidogo ya chumvi. Kuwa na kifungua kinywa nzuri!