Pancakes kutoka Italia Mashabiki wa pancake Kirusi tayari hawana kushangaa! Lakini hapa nitakuambia siri-nchini Italia, pia, kuna toleo la pancakes, na huitwa komplepella. Pepakeki hizi, zimejaa stuffings mbalimbali za chumvi, ni sahani ya kwanza, lakini haipatikani kwenye meza mara nyingi kama pasta. Kuenea zaidi ni uyoga na jibini. Leo mimi nawasha kupika sufu ya kuku na Gibini ya Gorgonzola na saladi ya Radicchio. Saladi hii nyekundu ya majira ya baridi ina ladha kali, na hivyo inalingana kikamilifu na gorgonzola ya tamu. Samani hii sio kutoka kwenye mapafu, lakini niniamini, ikiwa utajaribu, huwezi kujuta!
Viungo:- Ngano Flour 150 g
- Maziwa 300 ml
- Maziwa kuku 2 pcs.
- Chumvi 1 chumvi
- Gorgonzola jibini 200 g
- Radiacchio saladi 400 g
- Maziwa 40 ml
- Sukari 1 tsp.
- Parmesan jibini 30 g
- Hatua ya 1 Unahitaji unga, maziwa, mayai na chumvi kuandaa supu.
- Hatua ya 2 Na kwa ajili ya maandalizi ya kujaza unahitaji jibini la Gorgonzola, saladi ya Radicchio na siagi na jibini la Parmesan.
- Hatua ya 3 Kuinua unga kupitia ungo, ongeza chumvi na kisha maziwa. Piga unga na whisk au mchanganyiko, kwa hiyo hakuna uvimbe.
- Hatua ya 4 Ongeza mayai na kuchanganya tena.
- Hatua ya 5 Bika supu kwenye sufuria ya kukata moto hadi dhahabu.
- Hatua ya 6 Kuandaa kujaza. Kata Radicchio katika vipande nyembamba na kaanga katika siagi.
- Hatua ya 7 Sungunua siagi kidogo kwenye sufuria na kuongeza jibini la Gorgonzola kukataa mraba. Sunguka jibini ili kupata cream. Unaweza kuongeza vijiko viwili vya maziwa.
- Hatua ya 8 Changanya Radicchio na cream. Ili kupunguza uchungu, unaweza kuongeza sukari kidogo.
- Hatua ya 9 Kwenye nusu ya crespel, fanya kujaza na kufunga nusu nyingine. Pindisha nusu tena.
- Hatua ya 10 Weka supu katika sufuria ya kupikia, mafuta. Kueneza jibini iliyobaki juu na kuoka saa 180 ° C kwa dakika 10-15 chini ya grill.
- Hatua ya 11 Kutumikia mara moja na moto, unaoonyeshwa na jibini la Parmesan.