Kuvu ya chai huitwa bidhaa maalum ya shughuli muhimu ya microorganisms mbili ambazo huishi katika usawa: bakteria ya asidi na chafu ya fungi. Ikiwa uyoga wa chai huwekwa kwenye jar, huanza kupata sura ya pande zote. Kwa muonekano, kuvu inafanana na kujisikia.
Upeo wa uyoga wa chai ni laini na mnene, na kutoka chini ya nyuzi za kunyongwa ambazo zinafanana na algae. Katika eneo hili kuna eneo la ukuaji wa kuvu ya chai, ambayo ni wajibu wa mchakato wa ongezeko lao.
Uyoga wa chai hupatia ufumbuzi mbalimbali wa tamu, hasa kutumia chai na sukari. Katika mazingira mazuri ya chachu ya fungi huunda mchakato wa kuvuta, na kinywaji huwa kidogo, na kusababisha kuundwa kwa asidi kaboniki na pombe ya ethyl. Kisha, bakteria ya dioksidi kaboni huchanganya mchakato huu, ambayo inalenga uongofu wa pombe ya ethyl kwa asidi asidi - hii inafanya kunywa kidogo tindikali. Matokeo yake, shimo hilo linapaswa kuwa kinywaji cha sour-tamu kidogo. Kinywaji hiki kimetumika kwa zaidi ya miaka 100 katika nchi yetu badala ya kvass.
Kuponya mali ya kuvu ya chai.
Wanasayansi wengi walifanya utafiti juu ya athari za kuvu ya chai kwenye mwili wa binadamu. Ilifanywa kuwa vinywaji hii inachangia kuboresha mfumo wa utumbo, na pia ina mali ya antibacterial. Kuvu ya chai ina kila asidi kikaboni muhimu kwa mwili wa binadamu, vitamini B, enzymes, caffeine na asidi ascorbic.
Matumizi ya antibacterial ya kunywa kutoka kwa kuvu ya chai hutumiwa kuosha kinywa wakati kuna magonjwa mbalimbali ya kuambukiza. Matibabu ya matibabu na infusion hii ni, kama sheria, juu ya mwezi na inaweza kusababisha kupungua kwa shinikizo la damu, na kama unatumia kila kinywaji hiki, unaweza kuboresha sana hali ya afya ya mtu mzee. Kwa dysbiosis, infusion hii inathibitisha maudhui ya njia ya utumbo, na hivyo kujenga mazingira mazuri kwa ajili ya uumbaji wa microflora ya kawaida, na pia inachangia kuimarisha kwa kinyesi na kuvimbiwa.
Ni sahihi jinsi gani kuandaa kunywa kutoka uyoga wa chai?
Unaweza kuandaa kunywa kutoka uyoga wa chai kwa njia ifuatayo. Tumia jarida la lita tatu au chombo kingine, chagua lita moja ya maji ya moto, ongeza kijiko 1 cha majani ya chai na vijiko 2 vya sukari. Kisha usumbue kinywaji hiki cha kupendeza na ukipendeze. Baada ya kuchukua uyoga wa chai 1 cm nene, safisha na kuiweka katika suluhisho hili la kupendeza. Mbolea haina haja ya kufungwa na kifuniko. Ili udongo usiingie ndani ya chupa ni wa kutosha kuifunika na safu kadhaa za shazi. Baada ya wiki moja kunywa inaweza kutumika. Chakula cha uyoga cha chai kinaweza kutayarishwa sio chai tu, bali pia kutoka chai ya kijani. Chakula cha kupendeza sana kinapatikana kutoka kwa mimea na kuongeza ya asali.
Jinsi ya kutunza uyoga wa chai?
Angalau mara moja kwa mwezi, mboga lazima iondokewe kwenye uwezo na kuosha, tabaka zake za chini zinapaswa kuondolewa kwa unene wa kuvu wa zaidi ya cm 4. Kiasi cha kinywaji hiki kinapaswa kurejeshwa mara kwa mara. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kuandaa ufumbuzi wa chai ya tamu. Suluhisho la lazima iwe lazima kutoka kwa maji ya kuchemsha na usisahau kusafisha.
Kila siku unapaswa kuchukua nusu glasi ya kunywa kutoka uyoga wa chai mara tatu kwa siku, ikiwezekana baada ya chakula.