Fennel na supu ya broccoli cream

Katika sufuria kubwa, joto mafuta. Fanya vitunguu vizuri, vitunguu na fennel. Viungo:

• mafuta ya mzeituni - 1 st. kijiko
• bulbu - kipande 1
• Bendi ya fennel - kipande 1 (kikubwa)
• vitunguu - meno 2
• broccoli - gramu 500 (finely kung'olewa)
• mchuzi wa mboga - 1 lita
• jani la bay - vipande 2
• chumvi - Pin 1 (kulawa)
• pilipili nyeusi - pinch 1 (kulahia)
• cream cream - Gramu 80

Maelekezo

Katika sufuria kubwa, joto mafuta. Fanya vitunguu vizuri, vitunguu na fennel. Fry mboga juu ya joto la kati kwa dakika 10. Mimina mchuzi, ongeza broccoli na laurel. Kuleta supu kwa kuchemsha, kupika kwa muda wa dakika 10. Ondoa majani ya lauri. Changanya vizuri katika blender. Chumvi na pilipili ili kuonja. Spoon supu juu ya sahani. Kutumikia na cream ya sour. Kutumikia na vipande vya mkate wa Kifaransa.

Utumishi: 4