Fritata na sardines

Piga samaki kwa juisi ya limao, msimu na chumvi na paprika. Joto 1 kijiko Viungo:

• sardini - vipande 4
• limao, juisi - kipande 1
• mafuta - vitu 3. vijiko
• mayai - vipande 6
• parsley - 2 st. vijiko
• vitunguu - 2 Sanaa. vijiko
• vitunguu - jino 1
• Chumvi, pilipili na paprika - - Ili kuonja

Maelekezo

Piga samaki kwa juisi ya limao, msimu na chumvi na paprika. Jua kijiko 1 cha mafuta katika sufuria ya kukausha na kaanga sardini kwa dakika 1-2 kwa kila upande. Weka kitambaa cha jikoni, kata mikia na kuweka kando. Gawanya mayai katika vikuku na vijiko. Katika bakuli, piga viini na parsley, vitunguu ya kijani, chumvi na pilipili. Kuwapiga wazungu wa yai katika bakuli tofauti na chumvi. Joto mafuta iliyobaki katika sufuria kubwa ya kukata, kuongeza vitunguu na kaanga juu ya joto la chini mpaka rangi ya dhahabu. Kuchanganya kwa makini mayai ya yai na protini na kumwaga nusu kwenye sufuria ya kukata. Weka sardini, jishusha na paprika na kumwaga juu ya mchanganyiko wa yai iliyobaki. Fry mpaka dhahabu katika rangi chini ya kifuniko. Kipande na utumie mara moja.

Utumishi: 4