Gazpacho

Supu ya baridi Katika nchi ya supu hii ya baridi - aina ya Kirusi okroshka - Hispania kuna aina tofauti: nyeupa gazpacho, kijani, nyekundu. Na hii si ajabu, kwa sababu ya nyanya ambayo hutoa maarufu zaidi wakati wetu gazpacho rangi nyekundu rangi, Ulaya kujifunza tu baada ya Columbus kugundua Amerika. Na historia ya gazeti ni kubwa zaidi kuliko historia ya Amerika inayojulikana kwetu. "Kabla ya Columbus", supu hii ya baridi katika Hispania ya moto iliandaliwa kutoka kwa vitunguu, chumvi, mafuta, mkate na siki - nyeupa gazpacho. Kutoka mchanganyiko wa mimea mbalimbali ya mboga na mboga za kijani zigeuka gazpacho kijani. Mabadiliko ya kardinali yalitokea baada ya kuonekana kwa nyanya. Awali, watu wa ndani walianza kuongezea mboga ya baridi ya supu ili kuzuia kuzorota. Ladha ya sahani ilikuwa nyepesi na safi, na rangi ilikuwa yenye kupendeza sana ambayo haikutumiwa tu na watu, bali pia katika tabaka za juu za jamii, na kichocheo kilitawanyika ulimwenguni kote. Ikiwa unapenda siku ya moto ili ujijikeze na okroshka ya baridi ya barafu au botvinja, hakikisha kujaribu na kupika sahani hii. Niamini mimi, wenyeji wa Hispania ya moto wanajua jinsi ya kujiokoa wenyewe kutokana na joto, huku wakihifadhi vivacity na tabia nzuri ya roho.

Supu ya baridi Katika nchi ya supu hii ya baridi - aina ya Kirusi okroshka - Hispania kuna aina tofauti: nyeupa gazpacho, kijani, nyekundu. Na hii si ajabu, kwa sababu ya nyanya ambayo hutoa maarufu zaidi wakati wetu gazpacho rangi nyekundu rangi, Ulaya kujifunza tu baada ya Columbus kugundua Amerika. Na historia ya gazeti ni kubwa zaidi kuliko historia ya Amerika inayojulikana kwetu. "Kabla ya Columbus", supu hii ya baridi katika Hispania ya moto iliandaliwa kutoka kwa vitunguu, chumvi, mafuta, mkate na siki - nyeupa gazpacho. Kutoka mchanganyiko wa mimea mbalimbali ya mboga na mboga za kijani zigeuka gazpacho kijani. Mabadiliko ya kardinali yalitokea baada ya kuonekana kwa nyanya. Awali, watu wa ndani walianza kuongezea mboga ya baridi ya supu ili kuzuia kuzorota. Ladha ya sahani ilikuwa nyepesi na safi, na rangi ilikuwa yenye kupendeza sana ambayo haikutumiwa tu na watu, bali pia katika tabaka za juu za jamii, na kichocheo kilitawanyika ulimwenguni kote. Ikiwa unapenda siku ya moto ili ujijikeze na okroshka ya baridi ya barafu au botvinja, hakikisha kujaribu na kupika sahani hii. Niamini mimi, wenyeji wa Hispania ya moto wanajua jinsi ya kujiokoa wenyewe kutokana na joto, huku wakihifadhi vivacity na tabia nzuri ya roho.

Viungo:

• Nyanya 4 pcs.
• Tango 3 magumu.
• Pilipili tamu 1 pc.
• Vitunguu vya kijani 0.25 kikundi
• Mboga safi 0.25 kikundi
• Parsley safi 0.25 kikundi
• Vitunguu 2 karafuu
• Maziwa kuku maandiko matatu.
• Cream cream 4 tbsp. l.
• Olive mafuta 2 tbsp. l.
• Pilipili nyeusi Pine 1
• Chili poda, kavu 0.5 vipande.
• Chumvi 2 cha chumvi

Maelekezo

• Hatua ya 1 Ili kuandaa gazeti itahitaji nyanya zilizokaa, matango, pilipili tamu, vitunguu na wiki. Kwa kulisha mayai, cream na sour.
• Hatua ya 2 Safisha matango na pilipili tamu na uzipunguze.
• Hatua ya 3 Safisha vitunguu vya kijani na parsley, kavu na kavu.
• Hatua ya 4 Scald nyanya na maji ya kuchemsha, nyumbue na uikate vipande vikubwa.
• Hatua ya 5 Weka nyanya, matango, pilipili tamu, vitunguu, vitunguu ya kijani, parsley, pilipili ya pilipili na mafuta ndani ya blender.
• Hatua ya 6 Kupiga mboga katika smoothie.
• Hatua ya 7 Mimina kila kitu katika pua ya pua, ongeza chumvi na pilipili nyeusi chini ya ladha, na kisha kuweka supu ili kuingizwa kwenye jokofu kwa masaa 1-2.
• Hatua ya 8 Kutumikia gazpacho kwa mayai ya kuchemsha, bizari ya kung'olewa, croutons na cream ya sour.