Wengi wanavutiwa na swali la faida ya mboga zilizohifadhiwa. Je! Wanaweza kula na kushoto na virutubisho muhimu? Fikiria wakati mboga zilizohifadhiwa zinafaa.
Kwa kufungia vizuri, mboga huhifadhi virutubisho vyote, kama vile zinazopatikana katika mboga mboga. Hii inatumika kwa bidhaa hizo zilizohifadhiwa "safi", moja kwa moja kutoka bustani. Chini ya vitu muhimu huhifadhiwa katika bidhaa ambazo zimeagizwa kutoka nchi nyingine, zimehifadhiwa kwa uhifadhi bora wakati wa usafiri, kisha huhifadhiwa.
Ikiwa njia ya kufungia mboga ni ya haraka, basi inatoa dhamana kamili kwa matumizi ya mboga hizo za afya, hata kama zimehifadhiwa kwa muda mrefu. Njia kuu ya kufungia ni kanuni ya kufungia haraka. Wakati mboga ni haraka waliohifadhiwa, joto la bidhaa hupungua kutoka kwenye uso hadi msingi. Hii inageuka juisi ya mboga katika fuwele ndogo za barafu. Wakati wa mboga za kufungia, na sasa ni msimu huo, unahitaji kujua kwamba joto la friji linapaswa kuwekwa mara kwa mara. Ikiwa hali ya joto ni ya mara kwa mara, fuwele za barafu hufanyika kwa sare katika seli za mboga na muundo wa fiber hauharibiki. Haraka mboga za mboga husababishwa, uharibifu mdogo wa nyuzi utapata.
Pia unahitaji kujua kwamba kwa mboga zilizohifadhiwa ili kuhifadhi vitamini na madini yao yote, ambayo tunahitaji sana wakati wa baridi na chemchemi, ni muhimu kuziingiza kwa usahihi katika friji. Kwa hiyo, ni muhimu pakiti mboga katika vifurushi au katika vyombo maalum ili kiasi cha chini cha hewa kinabaki ndani yao. Inapaswa kuzingatiwa kuwa mboga hizo zinapaswa kuwa zimehifadhiwa mara moja tu - wakati wa kutengeneza hupoteza sifa zao muhimu. Pia, wakati msimu unakuja na unataka kupika mboga za waliohifadhiwa, huwezi kuzizuia kabla, safisha kwa maji na kuziweka kwenye tanuri ya microwave. Kutoka hili, manufaa ya mboga pia imepotea. Wakati wa kupikia, sahani, mboga za waliohifadhiwa zinapaswa kuchukuliwa mara moja kutoka kwenye friji, zilizowekwa katika pua ya pua, jiko la shinikizo, nk.
Ikiwa unununua mboga zilizohifadhiwa katika vifurushi katika duka, unapaswa kulipa kipaumbele kwamba mfuko haujafadhiliwa (haijulikani mara ngapi mfuko na mboga zilipunguzwa). Unapaswa pia kuzingatia kuonekana kwa mboga. Ili kuongeza faida ya mboga mboga, lazima iwepo kwenye mfuko. Ikiwa unapata mboga zilizohifadhiwa, kwa namna ya briquette au coma, basi bidhaa hii imetengenezwa mara kwa mara. Harm kutoka mboga hizi huwezi kupata, lakini faida itakuwa ndogo zaidi.
Sasa ni msimu ambapo mboga zinaweza kuzihifadhiwa. Ikiwa sheria zote za teknolojia ya kufungia zinazingatiwa, kutoka kwenye mboga utapata seti kamili ya vitamini, microelements na vitu vingine muhimu.