- Matunda puree (strawberry) - 200 Gramu
- mananasi - vipande 0.5
- custard Gramu 300
- kupigwa kinywaji - Gramu 200
- gelatin karatasi - vipande 2
- Mandarin - kipande 1
- kiwi matunda - vipande 3
- chokaa - vipande 0.5
- ghee - 2 st. vijiko
- sukari ya kahawia - 3 st. vijiko
Safu ya kwanza: Fanya marmalade nyekundu, iwezekanavyo siku moja kabla. Funika karatasi 1 ya gelatin katika maji baridi kwa dakika 5. Wakati huo huo, fanya 200 g ya puree matunda (jordgubbar, currants nyeusi, nk) katika sufuria juu ya joto la chini. Mara tu inapokwisha (usileta kwa chemsha), onya kutoka kwenye joto. Pata karatasi ya gelatin, kauka kwenye kitambaa, na uifute kwenye viazi vya moto vichafu, vinavyochangia. Hebu baridi kwa muda wa dakika 30. Mimina vijiko 2 vya marmalade nyekundu chini ya kioo, kwa kutumia funnel. Ruhusu baridi kwa joto la kawaida kwa saa 2. Funika kila kioo na ukingo wa plastiki, kisha ufungeni friji kwa saa angalau 4, usiku, ikiwa inawezekana. Safu ya pili: Kata vipande vidogo vya mananasi (mraba 5 mm). Sunguka vijiko viwili vilivyo kwenye sufuria ya kukata, na kuongeza vijiko viwili vya sukari kahawia, na kaanga mpaka caramel itaanza kuunda. Weka cubes ya mananasi na kaanga kwa dakika 3-4, kuchochea, kisha kuongeza maji ya chokaa. Mara baada ya kuwa tayari, onya kutoka kwenye joto, kuruhusu kupumzika na kuhifadhi kwenye firiji kwenye chombo kilichofungwa imefungwa. Pia usiku, kufanya custard. Siku ya kuwasilisha: kuweka karatasi 1 ya gelatin kwenye sahani na maji baridi. Wakati huo huo, moto joto kwenye pua ya juu juu ya joto la chini, na mara moja inakuwa moto wa kutosha (usileta kuchemsha), fanya karatasi ya gelatin kwenye sufuria, ikichochea. Acha kwenda baridi kwa muda wa dakika 45. Kwa dakika 15 kabla ya mwisho wa wakati huu, jitayarishe 200 g ya cream iliyopigwa. Ongeza cream baridi kwa cream ya kuchapwa, ukizingatia kwa makini spatula. Koroga kabisa, ongeza mananasi iliyotiwa na uchanganyike kwa upole. Safu ya pili iko tayari. Kupata glasi nje ya friji na kuzijaza kwa cream ya kuchapwa kwa 2/3 ya kina, ikiwezekana kutumia mfuko wa mchuzi. Weka glasi katika jokofu kwa saa angalau 2, kufunikwa na filamu ya polyethilini. Wakati huo huo, jitayarisha mchuzi (puree) kutoka kiwi 3. Kabla ya kutumikia, ongeza mchuzi wa kiwi kutoka juu, kupamba na kipande cha mandarin. Dessert yako ya Ulaya iko tayari, furahia!
Utumishi: 8