Je! Unaweza kunywa kiasi gani wakati mmoja? Jibu ni pekee kwa mtu binafsi, kwa sababu swali la kiasi cha pombe linatumiwa lina pointi mbili za polar. Wamiliki wa maduka ya divai wanahakikisha kwamba pombe yoyote kutoka kwa asilimia 5 hadi 45 ya ngome inaweza kutumika karibu kila siku, lakini madaktari wana maoni tofauti na kukubaliana kutoa marekebisho madogo kwa vin zabibu za asili. Kutoka nafasi ya heshima, swali la mpakani "ni kiasi gani?" Inaonekana kama hii: ikiwa mtu hana matatizo ya afya na anajua jinsi ya kushughulikia kileo cha juu, basi unaweza kunywa kama unavyopenda, na unataka kupendeza vinywaji kama sahani ya kula yadha. Kunywa kupoteza hali ya kutosha ni ujinga, jinsi ya kula chakula kwa bulimia - hii ni utawala wa watu walio na bred, tu dozi kwa gramu kila ina yake mwenyewe.
Kuhusu miaka 15 iliyopita uliaminika kuwa vinywaji vyenye kunywa lazima vinatumiwa tu siku za likizo. Hii ilielezwa kwa urahisi sana: kwa sababu hakuna heshima iliyopendekezwa ila kwa vodka ya Kirusi, na matokeo ya kutumia vodka kwa kiasi kikubwa hachangia mafanikio katika kazi, basi utamaduni wa matumizi ya pombe haukufundishwa kwa kanuni. Makali ya sikio letu, watu wetu wamesikia kwamba katika nchi nyingi za kusini mwa Ulaya - familia haiketi chini ya chakula cha jioni, ikiwa haina chupa ya divai ya meza. Jinsi ya kuchagua divai sahihi, aina ya divai na jinsi ya kuwatenganisha na "mbaya."
Toast ya kwanza inasema toastmaker. Jukumu hili ni la mtu fulani kwenye meza yoyote. Kwa kawaida huyu ni mwenye nyumba, lakini anaweza kuelekeza haki ya kusema kitambaa kwa wageni yeyote.
Wanawake hawatamshiki kwa toasts! Kumbuka kanuni hii, imefungwa katika sheria za etiquette kwa barua kubwa.
Toasts haitatumiwa na liqueurs, lakini kwa vinywaji vingine vya dessert (cognac, divai tamu) - inawezekana kabisa.
Cognac, champagne, nyekundu na semisweet nyekundu, na vin tamu nyeupe na dessert hazijawahi kutumika kwa sahani kuu, kwa sababu zina kazi tu ya dessert.
Wakati wa chakula ni muhimu kutumikia divai kavu ya aina nyekundu na nyeupe, sherry kavu, au - kwa wanaume - vodka, whisky, tequila, ramu, gin. Vinywaji vya pombe kama vile sherry, vodka, Madeira na bandari lazima vimimimishwe kwenye decanter.
Kabla ya kumtumikia divai nyekundu kwenye meza, inapaswa kuwa kilichopozwa kidogo hadi digrii 16-18.
Cognac haiwezi kunywa baridi, itapunguza joto kwa kioo wakati imehifadhiwa, au inapaswa kuwa moto juu ya kusimama maalum na mshumaa.
Mvinyo au champagne yenye mchanganyiko huwa hutumikia kwenye ndoo ya maji na maji, au kabla ya kuwahudumia, baridi kwenye friji, lakini usifanye.
Mvinyo nyeupe kavu hutumiwa kilichopozwa hadi digrii 12-14.
Unapoanza kumwaga divai, hakikisha kuifuta shingo na kitambaa ili matone ya divai usiingie kwenye kitambaa cha meza, unapaswa kugeuka chupa karibu na mhimili wake, na kisha uinue chupa kutoka kioo.
Kujaza pombe katika glasi, kumbuka kwamba kwa makali ya kioo lazima iwe angalau sentimita mbili, na ni bora kumwaga glasi nusu tu.
Wakati wa kumwagilia divai ndani ya glasi, hawezi kuhifadhiwa kwa uzito. Kioo kinapaswa kusimama kwenye meza!
Kwa wewe, kitambaa kinasemekana, hutaanza kunywa mara moja, vinginevyo itawageuka kuwa unakunywa kwa afya yako na ustawi. Kwanza, wageni wanapaswa kuunganishwa kioo, na kisha tu.
Kukataa toast kwa heshima ya mtu inamaanisha kutoheshimu. Ni muhimu kuchukua glasi na kunywa maji au juisi. Maji kwa ujumla ni kinywaji bora katika ufunguzi wa mapokezi wakati wageni hawakuwasalimu majeshi na hawakupata marafiki wa kawaida. Usinywe mara moja - ni mtindo sana. Toast na maji haikuwa kuchukuliwa toast katika siku za zamani. Hata hivyo, Mfalme wa Kiswidi Karl Gustav alianzisha utawala wa kuongeza glasi na maji ya madini. Tangu sifa ya kifalme ni kipaumbele juu ya kidunia, utawala wa kuinua na maji ni njia bora kwa wale ambao hawawezi au hawataki kunywa.
Eleza kwa nini unaleta glasi isiyo na pombe, lakini kwa maji au juisi, haifai kabisa. Hakuna mtu aliye na haki ya kukuuliza swali linalojisikia: "Je! Wewe ni mgonjwa," "mjamzito?", "Inakiliwa?" Na kadhalika. Hizi ni utani mbaya wa watu walioharibika.
Tuseme wewe ulialikwa kwenye chama cha chakula cha jioni. Kwa utamaduni wa ajabu, chupa kadhaa za semiseet champagne zinaonekana kwenye meza. Kisha wanawake hugeuka kwenye divai, na wanaume - ncha, whisky, tequila, nk Wakati wa chakula cha mchana, migogoro kubwa, migogoro, hali nyingine za kijinga huanza ghafla, kwa watu ambao kawaida wanahisi aibu. Sababu ya tabia isiyofaa katika hali hiyo ni dessert semisweet champagne iliyotumiwa kwa wageni kwenye tumbo tupu na kusababisha udhavu zaidi na wa haraka. Hii ni hitilafu kubwa ambayo majeshi na wageni kuruhusu, kwa sababu kazi ya champagne semisweet, kama kognac, ni sip na keki mwishoni mwa mapokezi.
Jinsi ya kutofautisha vema, vin sahihi kutoka "mbaya"? Vita zilizoimarishwa kama sherry, Madeira, bandari, hatutazingatia. Mazao ya divai na inakuwa ubora tu wakati sukari yote iliyo kwenye zabibu, kwa sababu ya enzymes iliyoongeza vinywaji vya divai, hatimaye itabadilika kuwa pombe. Vile vile bila sukari haitaleta madhara kidogo kwa afya ya mtu na unaweza kunywa halisi na chupa. Ngome ya divai ni takwimu zima kwa vin wote wa Ulaya. Mvinyo kavu zaidi, ina ngome ya 13-14% na inaitwa brut. Ikiwa kwenye chupa ya divai uandishi ni 15-17% - hapa divai yenye nguvu, ambayo roho ya cognac inaongezwa zaidi, na divai hii sio asili. Baada ya Bruce, kiwango cha divai hupungua kama hii:
mvinyo kavu - 12-12.5%,
Semi-kavu - 11-11.5%,
nusu tamu - 10-10.5%,
na tamu - chini ya 10%.
Katika mapokezi ya kidiplomasia tu vin kavu hutumiwa, na hata nusu-kavu tayari ni ya shaka. Kutoka kwa vin kavu, kwa sababu hawana sukari, haipati mafuta, usiswike, usinywe na usiwe mgonjwa asubuhi, na hivyo etiquette inatambua aina hii ya vinywaji kama vile vin nzuri.