Cutlets ya samaki Baadhi ya nyama zangu zinazopendekezwa ni mwanga na ladha! Mara nyingi mimi huwapika, hasa baada ya sikukuu kubwa, wakati inaonekana kuwa ni wakati wa kubadili ladha! Ili kutoa zabibu na uzuri, tutaongeza mizeituni - na vipandikizi vitageuka kwenye sahani ya Mediterranean ya kawaida! Tuna inaweza kutumika makopo, bora kuliko asili katika brine - hatutaki vipande vya kugeuka kuwa kiwango cha juu sana!
Viungo:- Tuna makopo 250 g
- Ricotta jibini 250 g
- Mikate ya mikate 60 g
- Karanga ya karanga 100 ml
- Hatua ya 1 Utahitaji tani ya makopo, ricotta, mizaituni, mikate ya mkate, chumvi, pilipili na mafuta kwa kukata.
- Hatua ya 2 Mash ya tunawa na fuko, kabla ya kukimbia maji ya ziada. Ongeza mizeituni iliyokatwa.
- Hatua ya 3 Ongeza jibini la Ricotta na uchanganya ili uweze kuweka.
- Hatua ya 4 Ongeza mikate ya mkate ili kupata uzito wa uwiano kama nyama iliyopikwa. Idadi ya biskuti inategemea "unyevu" wa tuna na ricotta.
- Hatua ya 5 Ongeza vipandikizi vidogo vidogo na upeke katika mikate ya mkate.
- Hatua ya 6 Fry cutlets katika mafuta ya awali kabla ya rangi ya dhahabu.
- Hatua ya 7 Weka vipande vipande kwenye karatasi ya kunyonya mafuta mengi.